2019第10期目录

   
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本期目录

咖啡酸苯乙酯对糖尿病小鼠心脏的保护作用
  龚频,崔丹丹,常相娜,杨文娟,陈福欣
  2019,35(10):1-5 [摘要(255)]  [PDF 532.83 K (184)]
  
植物乳杆菌ER135对利血平诱导抑郁小鼠的改善作用
  毕云枫,李璐,赵玉娟,赵子健,杨舸,王超,段翠翠,李盛钰
  2019,35(10):6-11 [摘要(168)]  [PDF 600.41 K (110)]
  
栀子醇提物对MPTP致帕金森病小鼠多巴胺能神经元的保护作用
  张奇昌,汪泽,陈阳,王雅溶
  2019,35(10):12-18 [摘要(196)]  [PDF 682.75 K (117)]
  
茯苓水提物对幽门螺杆菌的抑制作用和GES-1细胞增殖作用研究
  李良,袁尔东,苟娜,高立,杨宜婷,任娇艳
  2019,35(10):19-24 [摘要(189)]  [PDF 1.67 M (115)]
  
竹节参总皂苷对高脂高糖小鼠脑组织凋亡的保护作用
  王瑞,王婷,张续蓝,望金欣,刘朝奇,袁丁,何毓敏,周志勇
  2019,35(10):25-31 [摘要(157)]  [PDF 94.19 M (139)]
  
黄芪多糖对子宫肌瘤模型大鼠肿瘤组织的抑制作用
  刘美平
  2019,35(10):32-37 [摘要(160)]  [PDF 22.39 M (111)]
  
玛咖生物碱通过调节小鼠免疫力抑制结肠癌细胞的成瘤能力
  汪颖姣,胡琪,乔旺,黄梦娇,饶勇,刘祖平,刘云,郭庆喜
  2019,35(10):38-43 [摘要(215)]  [PDF 66.54 M (145)]
  
川陈皮素对LPS诱导的RAW 264.7细胞损伤的保护作用
  陈俊
  2019,35(10):44-49 [摘要(173)]  [PDF 18.60 M (127)]
  
壳聚糖/CMC复合涂膜处理对柑橘果实采后品质的影响
  张晶琳,王永江,刘海东,费溧锋,陈存坤,班兆军
  2019,35(10):50-57 [摘要(199)]  [PDF 70.49 M (158)]
  
单核细胞增生李斯特菌ladR基因在两种原核表达载体中的克隆表达及纯化分析
  陈月桃,陈谋通,吴清平,张菊梅,程健恒,孙奇凡,王涓
  2019,35(10):58-65 [摘要(171)]  [PDF 58.65 M (115)]
  
羟自由基与Neu5Gc抽氢反应的理论动力学研究
  常瑞,何江,罗先锟,黄运安,朱秋劲
  2019,35(10):66-75 [摘要(145)]  [PDF 1.83 M (107)]
  
谷物蛋白肽对大米淀粉理化特性和体外消化特性的影响
  付田田,舒蓝萍,徐理宏,牛丽亚,涂瑾,肖建辉
  2019,35(10):76-84 [摘要(168)]  [PDF 21.95 M (101)]
  
复合乳酸菌发酵蓝莓黑莓混合汁过程中的品质变化
  张宏志,马艳弘,刘小莉,李亚辉,郜海燕,陈杭君,周剑忠
  2019,35(10):85-91 [摘要(167)]  [PDF 13.26 M (132)]
  
野生和养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)品质特征与差异性探究
  郭全友,邢晓亮,姜朝军,杨絮
  2019,35(10):92-101 [摘要(192)]  [PDF 11.25 M (119)]
  
宁夏地区枸杞所携带真菌的分子鉴定
  岳苑,徐娟,赵飞,周梦诗,何利华,张建中,龚杰
  2019,35(10):102-109 [摘要(169)]  [PDF 36.38 M (129)]
  
刺玫果黄酮及皂苷成分的抗氧化和抗衰老活性研究
  宋德幸,姜建国
  2019,35(10):110-115 [摘要(159)]  [PDF 591.59 K (112)]
  
非冷链运输对冷鲜猪肉冰箱贮藏品质的影响
  岳琪琪,刘文,孔萍,侯温甫,王丽梅,王宏勋
  2019,35(10):116-124 [摘要(147)]  [PDF 933.05 K (107)]
  
野木瓜酵素发酵过程中活性成分的变化
  王瑜,李立郎,张洁,李雪,杨礼寿,林灵,周美,杨小生
  2019,35(10):125-130 [摘要(166)]  [PDF 473.15 K (106)]
  
玉米蛋白粉的预处理方法的比较及其酶解液的脱色工艺研究
  赵谋明,马梅,苏国万,郑淋,刘洋
  2019,35(10):131-138 [摘要(185)]  [PDF 704.79 K (115)]
  
发酵酸鱼工艺条件的优化及品质分析
  张大为,张洁,田永航
  2019,35(10):139-147 [摘要(192)]  [PDF 632.09 K (98)]
  
柚皮纳米微晶纤维素的制备及其用于改进羧甲基淀粉膜性能的研究
  涂晓丽,何平,潘思轶,王鲁峰
  2019,35(10):148-154 [摘要(185)]  [PDF 632.18 K (126)]
  
促进米黑根毛霉脂肪酶分泌的毕赤酵母内源信号肽的筛选
  苗杨利,李站胜,韩双艳
  2019,35(10):155-163 [摘要(149)]  [PDF 759.61 K (116)]
  
低温等离子体降解果品加工废水中糖类物质的研究
  徐文慧,周锦云,蔡静,张加干,范铭,张俊
  2019,35(10):164-173 [摘要(154)]  [PDF 765.95 K (97)]
  
黄绿色碳量子点的热合成荧光探针及其在白皮杉醇促氧化作用中的研究
  武玲,韦庆益,蒲洪彬
  2019,35(10):174-181 [摘要(171)]  [PDF 793.81 K (110)]
  
基于电子舌的氯吡脲对草莓风味影响的研究
  郭琳琳,罗静,庞荣丽,王瑞萍,乔成奎,李君,庞涛,谢汉忠
  2019,35(10):182-188 [摘要(160)]  [PDF 417.18 K (101)]
  
酵母菌乳酸菌共发酵对荔枝汁品质的影响
  邹颖,邹波,余元善,徐玉娟,吴继军,肖更生,傅曼琴
  2019,35(10):189-195 [摘要(194)]  [PDF 488.05 K (113)]
  
不同水解方法对藜麦皂苷抑菌活性及酪氨酸酶抑制作用的影响
  嵇丽红,薛军,赵雷,丁葵英,徐方舟,李岳,史龙龙,王志新,薛鹏
  2019,35(10):196-204 [摘要(156)]  [PDF 547.97 K (104)]
  
不同加工工艺的青豆粉营养品质及风味变化分析
  康志敏,张康逸,朱笑鹏,高玲玲,温青玉,张灿
  2019,35(10):205-212 [摘要(173)]  [PDF 530.51 K (128)]
  
一步法构建大豆蛋白双重乳液及其性质研究
  徐文流,陈震东,侯俊杰,王金梅
  2019,35(10):213-217 [摘要(182)]  [PDF 556.66 K (101)]
  
面粉对发酵酱油品质的影响研究
  周朝晖,陈子杰,李铁桥,关沛坚,卢丽玲
  2019,35(10):218-224 [摘要(173)]  [PDF 421.17 K (110)]
  
基于筛选双菌种的大米-牛奶双蛋白酸奶的研制
  万红霞,孙海燕,刘冬
  2019,35(10):225-234 [摘要(143)]  [PDF 611.86 K (99)]
  
焙火程度对黄大茶挥发性香气成分的影响
  郭向阳,宛晓春
  2019,35(10):235-245 [摘要(169)]  [PDF 643.62 K (104)]
  
除草剂异丙甲草胺特异性抗体制备及免疫检测方法的建立
  许晶晶,王兰腾,赖玉健,李向梅,雷红涛,沈兴
  2019,35(10):246-252 [摘要(181)]  [PDF 555.29 K (102)]
  
盐制女贞子化学成分的UPLC-Q/TOF MS鉴定研究
  肖雪,许思敏,高映敏,黎珊珊,吴春蓉,严诗楷
  2019,35(10):253-260 [摘要(157)]  [PDF 570.83 K (105)]
  
猪瘟病毒实时荧光LAMP检测方法的建立
  龚晗悦,曹炜伟,石磊,陈洵,宋安华,叶蕾
  2019,35(10):261-267 [摘要(168)]  [PDF 574.71 K (87)]
  
基于图像处理的储粮低密度虫害监测系统的设计与验证
  罗慧,马海乐,王洋,CAMEO TSUI,潘忠礼,RAGAB GEBREIL
  2019,35(10):268-273 [摘要(141)]  [PDF 573.48 K (106)]
  
QuEChERS/高效液相色谱-串联质谱测定婴幼儿配方奶粉中氢化可的松和氟氢可的松醋酸酯
  杨明,伊鋆,胡筱静,董秋花,许晴,李首道,陈丹,陈烨超,卢跃鹏,江小明,涂凤琴
  2019,35(10):274-278 [摘要(276)]  [PDF 23.63 M (110)]
  
几种水果游离态和结合态的香气物质分析
  何引,朱丽霞,张军
  2019,35(10):279-285 [摘要(166)]  [PDF 32.14 M (132)]
  
基于视觉图像的鲅鱼新鲜程度的检测方法
  韩秀枝
  2019,35(10):286-291 [摘要(175)]  [PDF 563.96 K (105)]
  
天然皂苷自组装及其对食品胶体功能特性影响的研究进展
  陈小威,宁雪莹,马传国
  2019,35(10):292-302 [摘要(195)]  [PDF 985.69 K (128)]