首页 > 过刊浏览>2019年第35卷第10期 >2019,35(10):189-195. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.10.026
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酵母菌乳酸菌共发酵对荔枝汁品质的影响

Effect of Fermentation by Co-culture of Yeast and Lactic Acid Bacterium on the Quality of Lychee Juice

发布日期:2019-11-04
作者简介:邹颖(1994-),女,研究实习员,研究方向:果蔬加工 通讯作者:肖更生(1965-),男,研究员,研究方向:果蔬加工