首页 > 过刊浏览>2019年第35卷第10期 >2019,35(10):139-147. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.10.020
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发酵酸鱼工艺条件的优化及品质分析

Optimization of Technological Conditions of Fermented Suanyu and Their Quality Analysis

发布日期:2019-11-04
作者简介:张大为(1977-),男,博士,副教授,研究方向:应用微生物 通讯作者:田永航(1979-),男,讲师,研究方向:应用微生物