2019第9期目录

   
浏览其它刊期:  
  

本期目录

水溶性非淀粉多糖的提取纯化技术进展
  Mylene Anwar,Alaa El-Din Bekhit
  2019,35(9):1-21 [摘要(295)]  [PDF 71.09 M (258)]
  
茴香种子蛋白质水解物和肽的抗氧化和蛋白质保护潜力
  摩哈娜达斯·莎美拉,蔡俊泰,黄怀祖
  2019,35(9):22-29 [摘要(303)]  [PDF 8.83 M (212)]
  
白鬼笔蘑菇菌丝体多糖:免疫调节和伤口愈合特性
  BUKO Vyacheslav,BAKUNOVICH Alexey,ASTROWSKI Aliaksandr,MOROZ Valentina,PUCHKOVA Tatyana,KASTSIANEVICH Aliaksandar,TOMULEWICZ Mikolaj
  2019,35(9):30-37 [摘要(271)]  [PDF 1.57 M (199)]
  
决明子蛋白水解产物的抗氧化活性:热和胃肠稳定性,肽鉴定和计算机分析
  蔡俊泰,徐芷茵,徐国强,李仁杰,阿都马南·法希拉,黄怀祖
  2019,35(9):38-48 [摘要(372)]  [PDF 17.29 M (190)]
  
采用HepG2细胞模型评价酒醅中短肽VPD和KGP的抗氧化活性
  姜云松,李安军,孙金沅,赵东瑞,李贺贺,孙啸涛,黄明泉,孙宝国
  2019,35(9):49-56 [摘要(263)]  [PDF 56.97 M (241)]
  
不同多糖配伍对H2O2诱导的皮肤细胞老化的抑制作用
  王冰心,钟铭,卢颖裕,高洁,侯少贞,李世杰
  2019,35(9):57-66 [摘要(230)]  [PDF 115.15 M (221)]
  
枸杞多糖对过敏性哮喘小鼠肠道菌群的影响
  崔芳,史春丽,尹梅,高小平,王立英,何斌,赵巍,赵嘉庆
  2019,35(9):67-73 [摘要(229)]  [PDF 41.96 M (196)]
  
蔓三七叶多糖的理化性质及免疫调节活性研究
  胡居吾,吴静,吴磊,黄斌华
  2019,35(9):74-80 [摘要(213)]  [PDF 746.50 K (220)]
  
仙人掌多糖对卵巢癌大鼠癌组织细胞凋亡的干预作用
  殷姿,余贤军,徐臣利
  2019,35(9):81-86 [摘要(257)]  [PDF 22.04 M (224)]
  
梯棱羊肚菌多糖的理化性质及神经保护活性研究
  彭天祥,张娟,张利,黎青,李健伟,彭宇,熊川
  2019,35(9):87-95 [摘要(208)]  [PDF 39.73 M (201)]
  
山楂多糖的分离纯化及抗氧化和抗糖化活性研究
  商飞飞,祝儒刚,张鑫雨,王宇,王超
  2019,35(9):96-101 [摘要(262)]  [PDF 22.28 M (224)]
  
冠突散囊菌子囊孢子粗多糖抗氧化活性的比较分析
  胡治远,刘素纯,刘石泉
  2019,35(9):102-109 [摘要(178)]  [PDF 2.32 M (840)]
  
“鲜人参膏”对顺铂致肾损伤小鼠的保护作用及机制
  李健豪,沙纪越,刘伟,林向辉,刘喜峰,林晓熙,任珅,李伟
  2019,35(9):110-118 [摘要(310)]  [PDF 99.70 M (196)]
  
干热处理对芸豆子叶细胞内含淀粉结晶结构和体外消化动力学的影响规律研究
  王苗苗,何小维,黄强,张斌
  2019,35(9):119-125 [摘要(290)]  [PDF 105.69 M (174)]
  
赶黄草总黄酮对肾病综合征大鼠的保护作用
  白雪,姚吉强,袁叶飞
  2019,35(9):126-131 [摘要(269)]  [PDF 30.18 M (162)]
  
金黄色葡萄球菌的耐药性及生物被膜形成能力研究
  钱卫东,沈兰芳,王婷,李永东,刘婵婵,薛仁政,杨婵
  2019,35(9):132-139 [摘要(198)]  [PDF 13.67 M (198)]
  
具有不同微结构的壳聚糖/淀粉复合材料的性能及其应用
  司徒文贝,李珊珊,李佳莹,姚艳婷
  2019,35(9):140-146 [摘要(209)]  [PDF 79.93 M (204)]
  
储藏温度对鸡蛋蛋黄乳化性的影响
  何钟瑜,霍银强,汤尚文,邱宁,孙浩浩,朱方莉,孟雅祺
  2019,35(9):147-152 [摘要(200)]  [PDF 13.21 M (180)]
  
芸薹属紫菜蔬乙醇提取物对葡聚糖硫酸钠致小鼠结肠炎的预防作用
  吴铭,宋家乐,任源,曾榛,钱波,桂中玉,吕芳芳,庞棋期
  2019,35(9):153-162 [摘要(228)]  [PDF 29.69 M (185)]
  
海藻糖和褐藻胶寡糖对冻藏紫贻贝品质的影响
  虞铭霞,张怡,张宾
  2019,35(9):163-169 [摘要(237)]  [PDF 6.88 M (190)]
  
不同解冻方式下的蓝莓品质的比较分析
  陈晓维,余元善,徐玉娟,吴继军,肖更生,邹波
  2019,35(9):170-175 [摘要(200)]  [PDF 519.15 K (188)]
  
不同品种半固态复合调味料的品质特性分析
  徐吉祥,孙楚楠,楚炎沛
  2019,35(9):176-181 [摘要(261)]  [PDF 25.69 M (213)]
  
氧化石墨烯、石墨/明胶复合膜的力学性能和热稳定性
  杨斯乔,解玉龙,李海朝
  2019,35(9):182-189 [摘要(199)]  [PDF 46.16 M (185)]
  
栓皮栎橡子壳多酚的体外抗氧化与抑菌活性研究
  魏园园,侯盼盼,梁宗瑶,任维维,李珉梦,高鹏程,张建新,段旭昌
  2019,35(9):190-197 [摘要(251)]  [PDF 863.66 K (190)]
  
鸡肉卤制过程中卤汤循环使用时安全性的控制研究
  李汴生,叶安妮,麦润萍,阮征
  2019,35(9):198-203 [摘要(239)]  [PDF 13.21 M (232)]
  
抗坏血酸葡萄糖苷/β-环糊精包合物的制备与表征
  成银雏,翁婧媛,朱瀛奎,李艳,贾红华
  2019,35(9):204-209 [摘要(238)]  [PDF 15.29 M (183)]
  
超声波辅助提取过程中声场的数值模拟研究
  王轲,马海乐,王洋
  2019,35(9):210-218 [摘要(224)]  [PDF 15.08 M (219)]
  
酵母抽提物对广式腊肠质量品质的影响研究
  黎彩平,冯铭琴,苏国万,孙为正
  2019,35(9):219-226 [摘要(212)]  [PDF 6.14 M (215)]
  
高压均质对大米淀粉分子结构及体外消化性能的影响
  刘誉繁,郑波,曾茜茜,陈玲
  2019,35(9):227-231 [摘要(290)]  [PDF 6.93 M (186)]
  
热风微孔化方便面干燥工艺参数的优化
  杨淑祯,赵仁勇
  2019,35(9):232-239 [摘要(281)]  [PDF 15.45 M (206)]
  
大球盖菇培养基的筛选及培养条件的优化
  王旭彤,方释慧,邹莉,王世新,张国权
  2019,35(9):240-247 [摘要(241)]  [PDF 53.04 M (227)]
  
嗜酸乳杆菌冻干保护剂及其直投式复合发酵剂的开发
  张风华,黄俊逸,李新福,李聪,徐宝才
  2019,35(9):248-257 [摘要(209)]  [PDF 12.97 M (243)]
  
壳聚糖醋酸盐的制备及其油脂吸附性能研究
  叶霞,刘长霞,张泽平
  2019,35(9):258-264 [摘要(209)]  [PDF 869.48 K (188)]
  
白蕉鲈鱼鱼骨架基本营养成分分析
  陈雄,余以刚,张友胜,曾萍,张晓元
  2019,35(9):265-270 [摘要(257)]  [PDF 427.92 K (223)]
  
采用气相色谱-离子迁移谱技术检测黄酒风味物质
  黄星奕,吴梦紫,马梅,郁姗姗,王沛昌,张晓瑞
  2019,35(9):271-276 [摘要(268)]  [PDF 51.91 M (223)]
  
猪伪狂犬病毒环介导等温扩增技术检测方法的建立
  陈珍金,曹炜伟,石磊,叶蕾
  2019,35(9):277-282 [摘要(242)]  [PDF 21.81 M (193)]
  
H2O2氧化-荧光分析法测定乌骨鸡中黑色素含量的研究
  陈露露,田颖刚
  2019,35(9):283-290 [摘要(265)]  [PDF 23.02 M (195)]
  
蜡样芽孢杆菌在草莓中的生长及预测模型的建立
  魏超,代晓航,郭灵安,刘炜
  2019,35(9):291-296 [摘要(274)]  [PDF 21.15 M (218)]
  
应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析巴东地区豆瓣酱中微生物多样性
  赵馨馨,崔梦君,董蕴,倪慧,单春会,郭壮
  2019,35(9):297-303 [摘要(235)]  [PDF 27.55 M (176)]
  
呋喃它酮代谢物的可视化免疫亲和凝胶柱检测分析
  张冬昊,赵桐桐,魏东,李佳仪,何扩
  2019,35(9):304-310 [摘要(215)]  [PDF 1.70 M (226)]
  
光山县长林系列油茶良种茶籽脂肪含量和脂肪酸组成分析
  常亚丽,黄双杰,刘威,陈义,张永瑞,郭等等,李嘉伟,郭桂义
  2019,35(9):311-316 [摘要(203)]  [PDF 8.52 M (201)]
  
基于高光谱图像分割的固态发酵中不同杆菌的识别方法
  刘定操
  2019,35(9):317-321 [摘要(238)]  [PDF 30.54 M (204)]
  
膳食多酚的降脂机理研究进展
  李宗军,周明玺,田星
  2019,35(9):322-328 [摘要(264)]  [PDF 598.84 K (183)]