首页 > 过刊浏览>2019年第35卷第9期 >2019,35(9):163-169. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.9.020
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海藻糖和褐藻胶寡糖对冻藏紫贻贝品质的影响

Effect of Trehalose and Alginate Oligosaccharide on the Quality of Mussel (Mytilus edulis) during Frozen Storage

发布日期:2019-10-09
作者简介:虞铭霞(1997-),女,研究生,研究方向:水产品加工及贮藏 通讯作者:张宾(1981-),男,博士,教授,研究方向:水产品加工及贮藏