2018第5期目录

   
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本期目录

苦瓜水提物和醇提物对HepG2细胞胰岛素抵抗的调节作用
  祝莹,罗远平,白娟,张易,肖香,董英
  2018,34(5):1-7 [摘要(555)]  [PDF 579.11 K (451)]
  
不同种类高膳食油脂对小鼠血脂、肝脂、及尿酸的影响
  周慧娟,刘水平,易想炼,肖海思,曾禹,严思思,王吉,文利新
  2018,34(5):8-13 [摘要(487)]  [PDF 450.27 K (376)]
  
益生菌复合制剂对脾虚证大鼠胃肠及免疫功能的调节作用
  熊海燕,金鑫,杨瀚琳,高擎,葛亚中,彭颖,李晓波
  2018,34(5):14-23 [摘要(431)]  [PDF 554.67 K (524)]
  
中华草龟肉抗肿瘤活性肽的分离纯化及鉴定研究
  石扬,张永进,赖年悦,林琳,姜绍通,陆剑锋
  2018,34(5):24-31 [摘要(449)]  [PDF 674.22 K (395)]
  
膨大剂处理对猕猴桃多酚含量及抗氧化活性的影响
  邵佩,张昭,王琳,彭帮柱,冯武
  2018,34(5):32-40 [摘要(445)]  [PDF 594.04 K (359)]
  
竹豆清蛋白的营养价值及基本理化性质
  姚海霞,齐斌,黄友如,王立梅
  2018,34(5):41-46 [摘要(1251)]  [PDF 591.12 K (372)]
  
不同保鲜剂对桑葚贮藏期间品质的影响
  张莉会,乔宇,陈学玲,吕红霞,刘璐,丁安子,石柳,汪超,廖李
  2018,34(5):47-55 [摘要(514)]  [PDF 629.09 K (366)]
  
氧化亚氮(N2O)熏蒸对木纳格葡萄贮藏品质的影响
  许静,张磊,魏佳,张政,吴斌,李雪萍
  2018,34(5):56-61 [摘要(497)]  [PDF 546.13 K (318)]
  
珊瑚菌子实体和菌丝体营养成分与抗氧化活性的比较
  圣志存,吴双,王安平,王米雪,朱善元
  2018,34(5):62-67 [摘要(509)]  [PDF 433.69 K (307)]
  
热处理和钙处理对中秋酥脆枣贮藏效果的影响
  唐艳,王森,颜忠鹏,邵凤侠,张萍
  2018,34(5):68-75 [摘要(439)]  [PDF 643.00 K (382)]
  
副溶血弧菌菌株229基因组测序及其致病因子的注释
  林毅英,潘力,吴清平,王斌
  2018,34(5):76-80 [摘要(389)]  [PDF 483.62 K (303)]
  
刺参多糖清除活性氧保护线粒体的研究
  张红玲,韦豪华,李兴太
  2018,34(5):81-86 [摘要(337)]  [PDF 429.99 K (356)]
  
不同香型大曲酯化酶的特性分析
  邢爽,魏志阳,郭学武,王亚平,谌柄旭,李秋志,肖冬光
  2018,34(5):87-92 [摘要(428)]  [PDF 513.12 K (388)]
  
靖安白茶芽和叶的转录组数据组装及基因功能注释
  李明玺,王敏,甘玉迪,刘洋,黄莹捷,万春鹏
  2018,34(5):93-100 [摘要(531)]  [PDF 821.66 K (345)]
  
无溶剂体系中毕赤酵母表面展示CALB全细胞催化合成肉桂醇酯
  徐晓敏,黄奎,韩双艳
  2018,34(5):101-107 [摘要(420)]  [PDF 556.58 K (396)]
  
鲮鱼油炸过程中棕榈油指标的变化与控制
  陈穗,徐婷,崔鹏举
  2018,34(5):108-112 [摘要(390)]  [PDF 476.90 K (293)]
  
新型表面活性剂柠檬酸单酯的溶液性能研究及其在凝胶油中的应用
  黄娣,姜霆,王文娟,余定华
  2018,34(5):113-122 [摘要(487)]  [PDF 709.90 K (387)]
  
疏水多孔淀粉的制备及其吸油性能
  黄强,林晓瑛,曹亚飞,张斌
  2018,34(5):123-129 [摘要(554)]  [PDF 667.58 K (548)]
  
高密度接种胶球藻C-169处理脱色酵母发酵废水条件优化
  余宗苡,闫文君,魏东
  2018,34(5):130-135 [摘要(431)]  [PDF 508.20 K (291)]
  
古田红曲米抗氧化活性物质的分离纯化
  张红林,李桂玲,苏国成,刘静雯,李健
  2018,34(5):136-142 [摘要(508)]  [PDF 563.04 K (432)]
  
酶解-挤出复合工艺对高直链淀粉材料制备和性质的影响
  刘鹏,周福金,刘晓彤,陈颖超
  2018,34(5):143-147 [摘要(376)]  [PDF 525.08 K (356)]
  
响应曲面法优化超临界CO2萃取虎掌菌精油工艺及其挥发性化合物成分分析
  苗笑雨,谷大海,王桂瑛,徐志强,王雪峰,程志斌,范江平,普岳红,廖国周,葛长荣
  2018,34(5):148-157 [摘要(548)]  [PDF 682.52 K (298)]
  
高效降解游离棉酚菌株的鉴定、安全性评价及发酵工艺研究
  亓秀晔,谢全喜,于佳民,赵倩,张志焱,徐海燕
  2018,34(5):158-166 [摘要(625)]  [PDF 577.25 K (331)]
  
酶解条件对火龙果甜菜红素含量和出汁率的影响
  罗进,刘芳梅,赵雷,王凯,胡卓炎
  2018,34(5):167-173 [摘要(717)]  [PDF 639.06 K (322)]
  
响应面优化金柑多酚的提取工艺
  杨聪颖,骆亚丽,郭时印,肖航,饶力群,唐忠海
  2018,34(5):174-181 [摘要(350)]  [PDF 513.98 K (414)]
  
不同改良剂及醒发时间对马铃薯全粉面条品质特性的影响研究
  王丽,李淑荣,句荣辉,王辉,刘小飞,贾红亮,潘妍,汪长钢
  2018,34(5):182-188 [摘要(671)]  [PDF 586.25 K (382)]
  
响应面优化牛肉果蔬汁复合改质剂工艺
  黄彩燕,张松山,雷元华,董超,谢鹏,王欢,韩玲,余群力,唐洪涛,孙宝忠
  2018,34(5):189-197 [摘要(353)]  [PDF 822.18 K (312)]
  
雷洛昔芬抗体的制备及ELISA方法的初步建立
  童雅琪,张羽,伍金娥,常超
  2018,34(5):198-203 [摘要(349)]  [PDF 470.84 K (361)]
  
蓝色乳胶微球标记喹诺酮免疫层析试纸条的研制
  刘冰,孙晓,高进,杨艳玲,吴秋月,生威,张燕,王硕
  2018,34(5):204-208 [摘要(549)]  [PDF 468.43 K (351)]
  
以无纺布为载体的菌落总数测试片的研究
  刘爽,刘桐,苑帅,司南,任大勇,毕云枫,陈萍
  2018,34(5):209-214 [摘要(537)]  [PDF 471.49 K (401)]
  
厚朴中和厚朴酚标准样品的研制
  耿岩玲,林云良,崔莉,朱姮,付瑞明,王岱杰
  2018,34(5):215-221 [摘要(288)]  [PDF 515.32 K (385)]
  
GⅡ型诺如病毒微滴式数字RT-PCR检测方法的建立及初步应用
  管锦绣,翁文川,许喜林,凌莉,冼钰茵,易蓉,李志勇
  2018,34(5):222-228 [摘要(348)]  [PDF 594.90 K (391)]
  
高通量测序技术分析浓香型白酒中温曲和高温曲的细菌群落结构
  刘延波,赵志军,陈黄曌,孙西玉,潘春梅
  2018,34(5):229-235 [摘要(513)]  [PDF 478.48 K (518)]
  
LC-ICP-MS法研究莲藕中砷的形态分布
  张静玉,牟涛,王宁,矫继峰,赵金香,潘懿
  2018,34(5):236-241 [摘要(766)]  [PDF 464.42 K (297)]
  
基于化学计量学分析堆青时间对白茶香气的影响
  陈维,曾斌,苗爱清,王雯雯,祁丹丹,庞式,马成英
  2018,34(5):242-250 [摘要(512)]  [PDF 718.26 K (389)]
  
抗抑郁20(S)-原人参二醇型人参皂苷成分分析
  杨红艳,龚韦凡,李竣,张华林
  2018,34(5):251-256 [摘要(524)]  [PDF 445.80 K (386)]
  
食品中嘌呤含量分布及其高效液相色谱检测研究进展
  李婷婷,任丽琨,王当丰,励建荣
  2018,34(5):257-266 [摘要(619)]  [PDF 539.45 K (511)]
  
金线莲的化学成分及生物活性研究进展
  肖小华,林彩霞,吴序栎,陈嘉敏,王宇轩,翁冰洵,刘立忠,胡小鹏,贺震旦
  2018,34(5):267-275 [摘要(438)]  [PDF 634.48 K (408)]
  
超声波对果蔬汁杀菌和品质影响的研究进展
  刘伟,宋弋,张洁,林琼,吴杰,王凤忠,王志东
  2018,34(5):276-289 [摘要(474)]  [PDF 740.11 K (331)]