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2018第5期目录
本期目录 | | | 苦瓜水提物和醇提物对HepG2细胞胰岛素抵抗的调节作用 | | | 祝莹,罗远平,白娟,张易,肖香,董英 | | | 2018,34(5):1-7 [摘要(840)] [PDF 579.11 K (868)] | | | | | 不同种类高膳食油脂对小鼠血脂、肝脂、及尿酸的影响 | | | 周慧娟,刘水平,易想炼,肖海思,曾禹,严思思,王吉,文利新 | | | 2018,34(5):8-13 [摘要(704)] [PDF 450.27 K (661)] | | | | | 益生菌复合制剂对脾虚证大鼠胃肠及免疫功能的调节作用 | | | 熊海燕,金鑫,杨瀚琳,高擎,葛亚中,彭颖,李晓波 | | | 2018,34(5):14-23 [摘要(582)] [PDF 554.67 K (810)] | | | | | 中华草龟肉抗肿瘤活性肽的分离纯化及鉴定研究 | | | 石扬,张永进,赖年悦,林琳,姜绍通,陆剑锋 | | | 2018,34(5):24-31 [摘要(567)] [PDF 674.22 K (712)] | | | | | 膨大剂处理对猕猴桃多酚含量及抗氧化活性的影响 | | | 邵佩,张昭,王琳,彭帮柱,冯武 | | | 2018,34(5):32-40 [摘要(596)] [PDF 594.04 K (710)] | | | | | 竹豆清蛋白的营养价值及基本理化性质 | | | 姚海霞,齐斌,黄友如,王立梅 | | | 2018,34(5):41-46 [摘要(1418)] [PDF 591.12 K (754)] | | | | | 不同保鲜剂对桑葚贮藏期间品质的影响 | | | 张莉会,乔宇,陈学玲,吕红霞,刘璐,丁安子,石柳,汪超,廖李 | | | 2018,34(5):47-55 [摘要(611)] [PDF 629.09 K (743)] | | | | | 氧化亚氮（N2O）熏蒸对木纳格葡萄贮藏品质的影响 | | | 许静,张磊,魏佳,张政,吴斌,李雪萍 | | | 2018,34(5):56-61 [摘要(639)] [PDF 546.13 K (603)] | | | | | 珊瑚菌子实体和菌丝体营养成分与抗氧化活性的比较 | | | 圣志存,吴双,王安平,王米雪,朱善元 | | | 2018,34(5):62-67 [摘要(687)] [PDF 433.69 K (581)] | | | | | 热处理和钙处理对中秋酥脆枣贮藏效果的影响 | | | 唐艳,王森,颜忠鹏,邵凤侠,张萍 | | | 2018,34(5):68-75 [摘要(656)] [PDF 643.00 K (743)] | | | | | 副溶血弧菌菌株229基因组测序及其致病因子的注释 | | | 林毅英,潘力,吴清平,王斌 | | | 2018,34(5):76-80 [摘要(505)] [PDF 483.62 K (604)] | | | | | 刺参多糖清除活性氧保护线粒体的研究 | | | 张红玲,韦豪华,李兴太 | | | 2018,34(5):81-86 [摘要(482)] [PDF 429.99 K (618)] | | | | | 不同香型大曲酯化酶的特性分析 | | | 邢爽,魏志阳,郭学武,王亚平,谌柄旭,李秋志,肖冬光 | | | 2018,34(5):87-92 [摘要(606)] [PDF 513.12 K (795)] | | | | | 靖安白茶芽和叶的转录组数据组装及基因功能注释 | | | 李明玺,王敏,甘玉迪,刘洋,黄莹捷,万春鹏 | | | 2018,34(5):93-100 [摘要(663)] [PDF 821.66 K (707)] | | | | | 无溶剂体系中毕赤酵母表面展示CALB全细胞催化合成肉桂醇酯 | | | 徐晓敏,黄奎,韩双艳 | | | 2018,34(5):101-107 [摘要(594)] [PDF 556.58 K (648)] | | | | | 鲮鱼油炸过程中棕榈油指标的变化与控制 | | | 陈穗,徐婷,崔鹏举 | | | 2018,34(5):108-112 [摘要(576)] [PDF 476.90 K (618)] | | | | | 新型表面活性剂柠檬酸单酯的溶液性能研究及其在凝胶油中的应用 | | | 黄娣,姜霆,王文娟,余定华 | | | 2018,34(5):113-122 [摘要(641)] [PDF 709.90 K (719)] | | | | | 疏水多孔淀粉的制备及其吸油性能 | | | 黄强,林晓瑛,曹亚飞,张斌 | | | 2018,34(5):123-129 [摘要(757)] [PDF 667.58 K (1089)] | | | | | 高密度接种胶球藻C-169处理脱色酵母发酵废水条件优化 | | | 余宗苡,闫文君,魏东 | | | 2018,34(5):130-135 [摘要(622)] [PDF 508.20 K (615)] | | | | | 古田红曲米抗氧化活性物质的分离纯化 | | | 张红林,李桂玲,苏国成,刘静雯,李健 | | | 2018,34(5):136-142 [摘要(704)] [PDF 563.04 K (767)] | | | | | 酶解-挤出复合工艺对高直链淀粉材料制备和性质的影响 | | | 刘鹏,周福金,刘晓彤,陈颖超 | | | 2018,34(5):143-147 [摘要(533)] [PDF 525.08 K (666)] | | | | | 响应曲面法优化超临界CO2萃取虎掌菌精油工艺及其挥发性化合物成分分析 | | | 苗笑雨,谷大海,王桂瑛,徐志强,王雪峰,程志斌,范江平,普岳红,廖国周,葛长荣 | | | 2018,34(5):148-157 [摘要(700)] [PDF 682.52 K (709)] | | | | | 高效降解游离棉酚菌株的鉴定、安全性评价及发酵工艺研究 | | | 亓秀晔,谢全喜,于佳民,赵倩,张志焱,徐海燕 | | | 2018,34(5):158-166 [摘要(817)] [PDF 577.25 K (691)] | | | | | 酶解条件对火龙果甜菜红素含量和出汁率的影响 | | | 罗进,刘芳梅,赵雷,王凯,胡卓炎 | | | 2018,34(5):167-173 [摘要(979)] [PDF 639.06 K (693)] | | | | | 响应面优化金柑多酚的提取工艺 | | | 杨聪颖,骆亚丽,郭时印,肖航,饶力群,唐忠海 | | | 2018,34(5):174-181 [摘要(541)] [PDF 513.98 K (718)] | | | | | 不同改良剂及醒发时间对马铃薯全粉面条品质特性的影响研究 | | | 王丽,李淑荣,句荣辉,王辉,刘小飞,贾红亮,潘妍,汪长钢 | | | 2018,34(5):182-188 [摘要(826)] [PDF 586.25 K (661)] | | | | | 响应面优化牛肉果蔬汁复合改质剂工艺 | | | 黄彩燕,张松山,雷元华,董超,谢鹏,王欢,韩玲,余群力,唐洪涛,孙宝忠 | | | 2018,34(5):189-197 [摘要(545)] [PDF 822.18 K (644)] | | | | | 雷洛昔芬抗体的制备及ELISA方法的初步建立 | | | 童雅琪,张羽,伍金娥,常超 | | | 2018,34(5):198-203 [摘要(459)] [PDF 470.84 K (638)] | | | | | 蓝色乳胶微球标记喹诺酮免疫层析试纸条的研制 | | | 刘冰,孙晓,高进,杨艳玲,吴秋月,生威,张燕,王硕 | | | 2018,34(5):204-208 [摘要(781)] [PDF 468.43 K (722)] | | | | | 以无纺布为载体的菌落总数测试片的研究 | | | 刘爽,刘桐,苑帅,司南,任大勇,毕云枫,陈萍 | | | 2018,34(5):209-214 [摘要(808)] [PDF 471.49 K (768)] | | | | | 厚朴中和厚朴酚标准样品的研制 | | | 耿岩玲,林云良,崔莉,朱姮,付瑞明,王岱杰 | | | 2018,34(5):215-221 [摘要(388)] [PDF 515.32 K (745)] | | | | | GⅡ型诺如病毒微滴式数字RT-PCR检测方法的建立及初步应用 | | | 管锦绣,翁文川,许喜林,凌莉,冼钰茵,易蓉,李志勇 | | | 2018,34(5):222-228 [摘要(471)] [PDF 594.90 K (691)] | | | | | 高通量测序技术分析浓香型白酒中温曲和高温曲的细菌群落结构 | | | 刘延波,赵志军,陈黄曌,孙西玉,潘春梅 | | | 2018,34(5):229-235 [摘要(716)] [PDF 478.48 K (890)] | | | | | LC-ICP-MS法研究莲藕中砷的形态分布 | | | 张静玉,牟涛,王宁,矫继峰,赵金香,潘懿 | | | 2018,34(5):236-241 [摘要(909)] [PDF 464.42 K (677)] | | | | | 基于化学计量学分析堆青时间对白茶香气的影响 | | | 陈维,曾斌,苗爱清,王雯雯,祁丹丹,庞式,马成英 | | | 2018,34(5):242-250 [摘要(691)] [PDF 718.26 K (739)] | | | | | 抗抑郁20(S)-原人参二醇型人参皂苷成分分析 | | | 杨红艳,龚韦凡,李竣,张华林 | | | 2018,34(5):251-256 [摘要(823)] [PDF 445.80 K (717)] | | | | | 食品中嘌呤含量分布及其高效液相色谱检测研究进展 | | | 李婷婷,任丽琨,王当丰,励建荣 | | | 2018,34(5):257-266 [摘要(900)] [PDF 539.45 K (1182)] | | | | | 金线莲的化学成分及生物活性研究进展 | | | 肖小华,林彩霞,吴序栎,陈嘉敏,王宇轩,翁冰洵,刘立忠,胡小鹏,贺震旦 | | | 2018,34(5):267-275 [摘要(670)] [PDF 634.48 K (1116)] | | | | | 超声波对果蔬汁杀菌和品质影响的研究进展 | | | 刘伟,宋弋,张洁,林琼,吴杰,王凤忠,王志东 | | | 2018,34(5):276-289 [摘要(756)] [PDF 740.11 K (859)] | | | |
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