首页 > 过刊浏览>2018年第34卷第5期 >2018,34(5):108-112. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.05.016
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鲮鱼油炸过程中棕榈油指标的变化与控制

Change and Control of Palm Oil Index in the Frying Process of Dace

发布日期:2018-06-04
作者简介:陈穗(1975-),女,硕士,高级工程师,研究方向:食品加工与开发 通讯作者:崔鹏举(1983-),男,研发主管,主要从事食品加工技术开发