2018第10期目录

   
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本期目录

三七皂苷R1对异丙肾上腺素诱导的H9c2心肌细胞肥大的保护作用
  朱婷,冯玉,殷乐章,王晓静,肖静,孙冰
  2018,34(10):1-7 [摘要(361)]  [PDF 586.05 K (214)]
  
香叶木素保护对乙酰氨基酚诱发的急性肝损伤
  刘星,李晓娜,刘翠玲,黄金龙,黄卫锋
  2018,34(10):8-14 [摘要(392)]  [PDF 834.66 K (191)]
  
鹰嘴豆膳食纤维对高脂血症大鼠脂代谢的改善作用
  张瑞,吕梅霞,吾布力卡司木?艾克拜尔,彭冰鑫,迪娜?木合亚提,菲罗娜?帕尔哈提,韩加
  2018,34(10):15-21 [摘要(311)]  [PDF 525.27 K (177)]
  
昆仑雪菊原花青素对四氯化碳致小鼠肝损伤的保护作用
  翟红月,敬思群,柴文杰,赵正梅
  2018,34(10):22-28 [摘要(399)]  [PDF 898.30 K (163)]
  
集胞藻PCC6803中S2P蛋白酶Sll0528参与铵盐胁迫响应的重要性
  刘小芳,陈谷,林诗琪,许白雪
  2018,34(10):29-37 [摘要(340)]  [PDF 1.13 M (177)]
  
酿酒酵母对黄酒酿造中氨基甲酸乙酯代谢及黄酒品质的影响
  舒琴,焦志华,牛永武,陈启和,焦迎春
  2018,34(10):38-43 [摘要(361)]  [PDF 777.98 K (234)]
  
天然低共熔溶剂对绿色荧光蛋白的保护作用
  李菲,王永华,蓝东明
  2018,34(10):44-48 [摘要(624)]  [PDF 621.14 K (257)]
  
液体发酵黑木耳多糖的分离纯化及保湿性研究
  范秀芝,殷朝敏,姚芬,史德芳,高虹
  2018,34(10):49-57 [摘要(339)]  [PDF 869.06 K (183)]
  
用拉曼光谱分析低压均质处理对大豆分离蛋白结构的影响
  吕博,李明达,张毅方,牛祥臣,王中江,江连洲,刘军
  2018,34(10):58-63 [摘要(317)]  [PDF 656.91 K (175)]
  
CRISPR/Cas9介导的酿酒酵母ADH2基因中断及反义RNA干扰GPD1的表达
  刘奎,梁丽敏,李振辉,叶浩盈,潘艳飞,何文锦,陈由强,薛婷
  2018,34(10):64-71 [摘要(533)]  [PDF 1.05 M (190)]
  
三种多糖降解复合物体外抑制HeLa细胞的增殖作用
  钟思恩,刘杨,曹纯洁,陈美珍
  2018,34(10):72-80 [摘要(296)]  [PDF 830.59 K (164)]
  
5种天然植物提取物抗氧化性和酪氨酸酶抑制作用的比较
  吴颖,崔彬淯,王露,税何睿智,李凯
  2018,34(10):81-86 [摘要(549)]  [PDF 705.30 K (241)]
  
重组普鲁兰酶在枯草芽孢杆菌中的高效表达
  王海,叶燕锐,刘欣,王斌,潘力
  2018,34(10):87-93 [摘要(369)]  [PDF 786.01 K (178)]
  
天然抑菌剂对鲁氏接合酵母的抑菌作用
  王璇,胡仲秋,袁亚宏,任婷婷,岳田利
  2018,34(10):94-102 [摘要(387)]  [PDF 836.09 K (178)]
  
酶处理促进龙眼果汁中蔗糖的转化和低聚果糖的生成
  程永霞,魏新雨,蓝海波,王凯,赵雷,胡卓炎
  2018,34(10):103-110 [摘要(381)]  [PDF 933.01 K (176)]
  
短链葡聚糖包合姜黄素的分子机制
  冯涛,曾小兰,张钰,Marcelo Carignano,Osvaldo Campanella,李晓玺
  2018,34(10):111-116 [摘要(286)]  [PDF 616.30 K (159)]
  
不同天然奶酪发酵剂和非发酵剂微生物多样性的高通量测序研究
  曾椿淋,朱琳,高凤,俞冰倩,徐琴,杨赛,魏巍
  2018,34(10):117-125 [摘要(371)]  [PDF 814.30 K (402)]
  
皱褶假丝酵母脂肪酶CRL1在毕赤酵母中的高效表达及其催化合成维生素E醋酸酯
  郝月绰,林影,梁书利
  2018,34(10):126-132 [摘要(364)]  [PDF 885.08 K (217)]
  
高产蛋白酶菌株等离子体诱变及其在提高豆粕发酵效果中的应用
  曲文娟,张天,马海乐,何荣海
  2018,34(10):133-140 [摘要(309)]  [PDF 627.97 K (174)]
  
预酶解-挤压膨化工艺改善玉米全粉冲调分散性
  刘磊,邱婷婷,赵志浩,朱雪梅,韩雅盟,张名位
  2018,34(10):141-146 [摘要(365)]  [PDF 544.05 K (180)]
  
香蕉催熟过程中生理生化指标变化分析及其品质评价模型的建立
  陈丽花,郝德兰,夏彬,王琴
  2018,34(10):147-155 [摘要(295)]  [PDF 1.04 M (171)]
  
香茅草精油微乳液的构建及其抗氧化活性分析
  陶紫,赵振刚
  2018,34(10):156-164 [摘要(412)]  [PDF 1.08 M (191)]
  
α-葡聚糖酶在模拟炼糖生产条件下的活性变化
  黎志德,梁达奉,黄曾慰,张九花,常国炜,刘桂云
  2018,34(10):165-170 [摘要(400)]  [PDF 699.56 K (171)]
  
超高压协同冷冻脱壳对南美白对虾品质的影响
  崔燕,林旭东,康孟利,宣晓婷,姚凌俏,凌建刚
  2018,34(10):171-178 [摘要(379)]  [PDF 660.93 K (159)]
  
不同条件对阪崎克罗诺肠杆菌生物被膜形成的影响
  郝旭昇,张晓荣,郭都,郑占文,孙怡,夏效东,石超
  2018,34(10):179-187 [摘要(405)]  [PDF 983.78 K (222)]
  
蓝靛果酒化学降酸工艺及对花色苷组成的影响
  梁敏,包怡红,徐福成
  2018,34(10):188-195 [摘要(365)]  [PDF 783.42 K (175)]
  
不同包装方式对恒温贮藏柿子脆片品质影响的比较
  贾洋洋,周诗晶,李春美
  2018,34(10):196-204 [摘要(320)]  [PDF 887.40 K (174)]
  
固相萃取法-气相色谱-质谱法快速测定水果中36种农药残留
  周雪,陈婷婷,李婉蓉,刘学,吴林菁,张嫩玲
  2018,34(10):205-213 [摘要(348)]  [PDF 860.24 K (214)]
  
基于电子舌与SPME-GC-MS技术的芒果风味物质的比较分析
  张浩,安可婧,徐玉娟,余元善,吴继军,肖更生
  2018,34(10):214-224 [摘要(487)]  [PDF 1.07 M (196)]
  
牛奶过敏原β-乳球蛋白抗体的制备及免疫检测方法的建立
  李亚璞,麻云莲,樊丹,张小兵
  2018,34(10):225-230 [摘要(427)]  [PDF 609.53 K (218)]
  
黄化变异对英红九号红茶香气的影响
  陈维,祁丹丹,王雯雯,苗爱清,庞式,马成英
  2018,34(10):231-239 [摘要(437)]  [PDF 1021.81 K (171)]
  
OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定两种常用食用菌中蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸的含量
  谢志茹,程敏,谭丽容,肖雪,李莎莎
  2018,34(10):240-246 [摘要(387)]  [PDF 657.88 K (230)]
  
食品中蜡样芽孢杆菌的分离及携带毒力基因的检测
  白凤岚,陈松,罗梦幽,曾宝锋,唐俊妮
  2018,34(10):247-252 [摘要(502)]  [PDF 578.73 K (183)]
  
基于近红外光谱技术的咖啡掺假快速鉴别方法
  陈秀明,奚星林,潘丙珍,梁瑞婷,邵仕萍,李双,何吉子
  2018,34(10):253-257 [摘要(347)]  [PDF 539.28 K (192)]
  
食品和饲料中鹅源性成分微滴式数字PCR检测与定量分析
  王强,蔡一村,张扬,潘良文
  2018,34(10):258-263 [摘要(335)]  [PDF 592.27 K (166)]
  
基于最大类间方差自适应阈值的五花肉肥瘦自动识别方法
  何秋蓉,何子亮,古万荣,钟南,孙远明
  2018,34(10):264-270 [摘要(321)]  [PDF 13.38 M (183)]
  
基于微胶囊技术对油脂包埋的研究进展
  王慧梅,范艳敏,王连艳
  2018,34(10):271-280 [摘要(406)]  [PDF 1021.76 K (256)]
  
饲料中兽药含量的检测技术进展
  陈沁,房克艳,赵超敏,邓晓军
  2018,34(10):281-290 [摘要(437)]  [PDF 596.21 K (242)]