2019第7期目录

   
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本期目录

梅州蜜柚(Honey pomelo)柚花不同部位的香气成分和水蒸气精油组成成分差异分析
  侯韬,郭胜兰,李永生,林洪宇,陈金珠,兰雅淇,曹庸
  2019,35(7) [摘要(451)]  [PDF 2.87 M (252)]
  
卷丹百合花金丝桃苷对脑缺血再灌注损伤大鼠的脑保护作用
  周峦,熊英,彭安林
  2019,35(7):1-6 [摘要(283)]  [PDF 599.08 K (223)]
  
乳源β-酪啡肽-7对老年小鼠肾功能的影响
  杨丹,刘冀婕,崔丹丹,印虹
  2019,35(7):7-12 [摘要(234)]  [PDF 18.23 M (162)]
  
蓝光对阪崎肠杆菌的杀菌及机制研究
  褚召娟,李磊,闵世豪,吴梦凡,褚云,王小元,胡晓清,王小红
  2019,35(7):13-17 [摘要(233)]  [PDF 12.24 M (173)]
  
刺梨口服液对急性醉酒小鼠的解酒护肝作用
  黄颖,谭书明,陈小敏,陈萍,宋长军
  2019,35(7):18-23 [摘要(303)]  [PDF 711.81 K (176)]
  
微射流-酶处理对罗非鱼皮胶原蛋白结构和理化特性的影响
  李思佳,孙卫东,张业辉,刘磊,张友胜,阮奇珺,汪婧瑜
  2019,35(7):24-29 [摘要(244)]  [PDF 19.99 M (143)]
  
蒲公英提取物改善大鼠类风湿性关节炎的作用机制
  许卫锋,王子华
  2019,35(7):30-35 [摘要(238)]  [PDF 12.92 M (148)]
  
分离自养殖水体的异养硝化-好氧反硝化菌及其脱氮作用研究
  王永红,李安章,张明霞,陈猛,朱红惠
  2019,35(7):36-46 [摘要(374)]  [PDF 28.06 M (126)]
  
乳酸钙处理对采后蓝莓品质的影响
  王馨悦,姜爱丽,胡文忠,周福慧,顾思彤,高雪晴
  2019,35(7):47-54 [摘要(253)]  [PDF 37.40 M (141)]
  
超微粉碎对水芹粉末理化性质及抗氧化活性的影响
  唐明明,孙汉巨,赵金龙,何述栋,李延红,张华,郜四羊,华长虹
  2019,35(7):55-65 [摘要(266)]  [PDF 75.62 M (156)]
  
一氧化氮(NO)和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响
  王霞,魏佳,张政,玉山江?麦麦提,胡江伟,吴斌
  2019,35(7):66-75 [摘要(239)]  [PDF 59.23 M (130)]
  
天麻提取物提高大鼠的抗缺氧能力
  张石在
  2019,35(7):76-81 [摘要(238)]  [PDF 5.67 M (152)]
  
野艾蒿挥发油的GC-MS分析及其体内抗氧化活性研究
  毛跟年,刘艺秀,胡家欢
  2019,35(7):82-88 [摘要(224)]  [PDF 63.36 M (154)]
  
CO2气调包装对轮南白杏采后呼吸和色泽质地的影响
  朱丽娜,孟新涛,徐斌,潘俨,木志杰
  2019,35(7):89-98 [摘要(221)]  [PDF 42.57 M (133)]
  
不同乳酸菌对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响
  吴倩,余元善,徐玉娟,吴继军,肖更生,温靖,邹波
  2019,35(7):99-106 [摘要(268)]  [PDF 16.65 M (209)]
  
Paenibacillus puldeungensis LK18普鲁兰酶基因的克隆表达及酶学性质研究
  苏红玉,崔堂兵
  2019,35(7):107-113 [摘要(245)]  [PDF 24.88 M (111)]
  
基于荧光及紫外光谱法对红松种鳞多酚与乳清蛋白相互作用的研究
  岳鑫,包怡红
  2019,35(7):114-120 [摘要(189)]  [PDF 40.33 M (148)]
  
扇贝裙边酶解过程中呈味组分的变化规律研究
  许劲,孙丽滢,郭吉泰
  2019,35(7):121-126 [摘要(225)]  [PDF 4.93 M (120)]
  
热风干燥温度对老山芹品质的影响
  绰尔鹏,赵玉红
  2019,35(7):127-136 [摘要(236)]  [PDF 36.25 M (160)]
  
生长激素促进小球藻在烟道气环境下的生长
  黄冠华,李骏豪,何环
  2019,35(7):137-144 [摘要(247)]  [PDF 46.88 M (151)]
  
磺化还原氧化石墨烯的制备及其对碱性染料的吸附研究
  张海静,周庆琼,林子豪,戚平,王凯,毛新武,张学武
  2019,35(7):145-151 [摘要(238)]  [PDF 40.46 M (126)]
  
不同烹饪方式下野生蔬菜中活性成分的比较研究
  胡文才,杨帅,陈祖明
  2019,35(7):152-157 [摘要(244)]  [PDF 7.03 M (149)]
  
亲水性胶体对广式腊肠水分迁移及质构的影响
  冯铭琴,黎彩平,孙为正
  2019,35(7):158-163 [摘要(240)]  [PDF 7.02 M (131)]
  
超声辅助提取核桃粕蛋白的工艺研究
  邸红艳,马海乐,王洋,叶晓非,段玉清
  2019,35(7):164-172 [摘要(240)]  [PDF 53.58 M (145)]
  
响应面优化微波结合酶法制备米糠多肽过程中黄曲霉毒素B1的降解工艺
  林耀盛,林奕云,张惠娜,钟晶晶,刘学铭
  2019,35(7):173-181 [摘要(321)]  [PDF 37.93 M (138)]
  
微波辅助离子液体提取罗布麻叶总黄酮及其抗氧化活性研究
  潘思源,田英姿,韦士鹏
  2019,35(7):182-190 [摘要(236)]  [PDF 44.87 M (180)]
  
玉米粉-粳米粉复配对无麸质意面食用品质的影响
  李康,刘伟,樊月,黄艳杰,徐芬,戴小枫,张泓,胡宏海
  2019,35(7):191-197 [摘要(265)]  [PDF 16.19 M (146)]
  
钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的提取工艺研究
  沈向阳,梁霄,付云,余炼,白云霞,姜毅,刘小玲
  2019,35(7):198-204 [摘要(218)]  [PDF 17.43 M (142)]
  
嗜盐片球菌在减少酱油二次沉淀和生物胺中的应用
  杨明泉,滑欢欢,梁亮,余雪婷,陈穗,高献礼
  2019,35(7):205-210 [摘要(254)]  [PDF 27.01 M (126)]
  
茶多酚协同冰温保鲜对牛肉抗氧化的护色效果
  付丽,胡晓波,高雪琴,马路石
  2019,35(7):211-217 [摘要(246)]  [PDF 6.88 M (136)]
  
番茄调味酱的工艺配方优化
  黄小青,李旋,李登勇
  2019,35(7):218-223 [摘要(240)]  [PDF 15.33 M (156)]
  
氮掺杂石墨烯基酶修饰电极测定对苯二酚
  李晓霞,朴金花,梁振兴
  2019,35(7):224-230 [摘要(222)]  [PDF 60.29 M (127)]
  
双峰驼血液的营养成分分析
  刘丽君,高婉婷,吉日木图,伊丽
  2019,35(7):239-246 [摘要(281)]  [PDF 4.89 M (108)]
  
基于UPLC/Q-TOF-MS/MS分析鳖血柴胡皂苷类化学成分
  陈文彬,史毅,马亚男,叶耀辉
  2019,35(7):247-253 [摘要(269)]  [PDF 10.88 M (114)]
  
基于实时荧光定量PCR和数字PCR的肉制品中牛源性成分检测
  刘艳,王鸣秋,李诗瑶,朱必婷,杨硕,马弋,张莉
  2019,35(7):254-260 [摘要(245)]  [PDF 4.90 M (122)]
  
ID-MSPD-UHPLC-MS/MS检测烘焙食品及原料中的8种酚类污染物
  王斌,梁明,陈杰峰,王莉,冼燕萍,吴玉銮,郭新东
  2019,35(7):261-266 [摘要(266)]  [PDF 9.09 M (150)]
  
宽度学习系统在蘑菇毒性判别中的应用
  李旺,俞祝良
  2019,35(7):267-272 [摘要(232)]  [PDF 79.65 M (109)]
  
红薯源性成分微滴式数字PCR的检测与定量分析
  刘二龙,卢丽,凌莉,关丽军,李志勇
  2019,35(7):273-277 [摘要(249)]  [PDF 9.01 M (141)]
  
基于多重指标的鮰鱼片品质量化评价
  孔德乾,徐云强,孙卫青,熊光权,吴文锦,石柳,丁安子,李璐琳,伍梦婷,郭娟娟,汪兰
  2019,35(7):278-285 [摘要(217)]  [PDF 2.93 M (122)]
  
吉林省不同区域毛樱桃中重金属的检测与分析
  唐莉丽,张成义,郝玥,吴楚
  2019,35(7):286-290 [摘要(251)]  [PDF 715.15 K (119)]
  
间接竞争酶联免疫吸附测定水产品中的组胺残留
  袁利鹏,刘波
  2019,35(7):291-295 [摘要(243)]  [PDF 19.17 M (118)]
  
基于分数阶微积分的食品质量防伪检测方法研究
  纪素娟
  2019,35(7):296-300 [摘要(190)]  [PDF 23.91 M (121)]
  
核酸适配体-纳米金可视化检测盐酸克伦特罗
  张娜,韦丽婷,李向丽,刘妍,谭贵良,王周平,郭艳峰
  2019,35(7):301-306 [摘要(246)]  [PDF 32.38 M (135)]