2018第9期目录

   
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本期目录

原花青素对糖尿病大鼠肾的保护作用
  龚频,张梦璇,李晓凡,王兰,陈福欣
  2018,34(9):1-5 [摘要(460)]  [PDF 619.43 K (327)]
  
紫檀芪对Ⅱ型糖尿病大鼠血脂的改善及对PPARγ的调控作用
  刘欣欣,孙华磊,葛惠娜,王腾,李文杰
  2018,34(9):6-11 [摘要(346)]  [PDF 590.13 K (319)]
  
樟树果实多糖对巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用
  吴静,胡居吾,熊伟,顾震,王慧宾,Bae Young-soo,吴磊
  2018,34(9):12-18 [摘要(373)]  [PDF 934.20 K (256)]
  
东风菜总黄酮对四氧嘧啶糖尿病小鼠的降血糖血脂及抗氧化作用
  张立秋,陈玲,崔艳艳,沈明浩
  2018,34(9):19-25 [摘要(361)]  [PDF 600.01 K (248)]
  
不同18α和18β-甘草酸配比对P-gp转运功能和大鼠CYP3A酶活性的影响
  霍小位,王士中,孟祥波,柳亚飞,赵燕燕
  2018,34(9):26-31 [摘要(431)]  [PDF 656.98 K (195)]
  
老蒜提取物石油醚部位对大肠杆菌的抑制作用研究
  王小敏,杨钰昆,张民
  2018,34(9):32-37 [摘要(321)]  [PDF 665.93 K (192)]
  
硬脂酰乳酸钠对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响
  唐语轩,蔡勇建,邓欣伦,赵强忠
  2018,34(9):38-44 [摘要(296)]  [PDF 1.02 M (228)]
  
微酸电解水结合不同钙源处理改善“尖脆”枣果实采后货架品质
  支欢欢,刘琦琦,徐娟,王黎明,纵伟
  2018,34(9):45-50 [摘要(361)]  [PDF 1.07 M (212)]
  
油炸真空度对豆泡品质及表面微观结构的影响
  李良,周艳,刘军,李顺秀,娄彬彬,吴长玲,田甜,王中江,李杨,江连洲
  2018,34(9):51-56 [摘要(320)]  [PDF 908.08 K (219)]
  
红花籽亚麻籽复合油对小鼠血糖的干预作用
  赵圆圆,杨梦娟,李心爽,杨晓君
  2018,34(9):57-63 [摘要(368)]  [PDF 607.93 K (241)]
  
不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用
  程欢,唐传核
  2018,34(9):64-69 [摘要(360)]  [PDF 632.71 K (379)]
  
茉莉酸甲酯处理对运输振动后尖椒贮藏品质的影响
  徐冬颖,刘婧,左进华,高丽朴,王清
  2018,34(9):70-76 [摘要(356)]  [PDF 858.95 K (222)]
  
不同品种青砖茶化学成分与抗氧化活性的比较分析
  刘盼盼,郑鹏程,龚自明,滕靖,尹鹏,高士伟,郑琳,叶飞,王雪萍,郭桂义
  2018,34(9):77-87 [摘要(460)]  [PDF 817.76 K (237)]
  
猪源金黄色葡萄球菌vwb基因分布及对不同动物体外凝血致病作用的研究
  张阳,闫鹤
  2018,34(9):88-94 [摘要(322)]  [PDF 532.08 K (200)]
  
转录因子MSN2基因过表达对酿酒酵母耐受性的影响
  李潇,董胜胜,付肖蒙,王鹏飞,董健
  2018,34(9):95-101 [摘要(394)]  [PDF 675.17 K (270)]
  
笃斯越橘恒温自然发酵的主要微生物初步鉴定及应用
  隋双,周赛楠,王萍
  2018,34(9):102-110 [摘要(338)]  [PDF 1.44 M (206)]
  
1-MCP处理对不同期采收的阿克苏富士苹果在采后贮藏期糖代谢的影响
  谢季云,赵晓敏,汪永琴,马少帅,白友强,杜林笑,马楠,李丹,李学文
  2018,34(9):111-121 [摘要(430)]  [PDF 1.32 M (213)]
  
青天葵甲醇提取物的体外抗氧化活性
  周燕园,刘清华,严火连,常慧敏,陈思蓉,宋家乐
  2018,34(9):122-128 [摘要(372)]  [PDF 598.39 K (195)]
  
肉桂酸蔗糖酯的酶法制备及其抗菌活性
  何世军,赵光磊,何北海
  2018,34(9):129-135 [摘要(364)]  [PDF 901.61 K (220)]
  
乳酸菌发酵转化人参皂苷
  夏晚霞,张尚微,葛亚中,任杰,余庆涛,杨继国,宁正祥
  2018,34(9):136-142 [摘要(606)]  [PDF 853.62 K (261)]
  
亚硫酸钠辅助酶解蛋壳膜制备抗氧化多肽的工艺
  赵婕媛,李晓云,黄茜
  2018,34(9):143-149 [摘要(393)]  [PDF 756.84 K (206)]
  
超声耦合亚临界水提取螺旋藻粗蛋白及其抗氧化活性研究
  胡双飞,张学武,范晓丹
  2018,34(9):150-157 [摘要(390)]  [PDF 993.99 K (210)]
  
不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析
  孙鲁浩,毛伟杰,张伟鸿,吉宏武,刘书成,高静
  2018,34(9):165-170 [摘要(428)]  [PDF 617.96 K (210)]
  
大曲热风干燥工艺的优化
  张芸曌,罗惠波,周平,黄丹
  2018,34(9):171-181 [摘要(339)]  [PDF 1.59 M (220)]
  
香葱催化式红外干燥特性及品质研究
  赵兴,吴本刚,马海乐,刘潇
  2018,34(9):182-189 [摘要(321)]  [PDF 1022.25 K (219)]
  
低剂量60Coγ射线辐照处理影响贮藏期鲜香菇保鲜效果
  周冉冉,高虹,范秀芝,殷朝敏,陈浙娅,姚芬,史德芳
  2018,34(9):190-197 [摘要(292)]  [PDF 776.16 K (273)]
  
CO2浸渍处理对生姜热风间歇微波联合干燥动力学及品质的影响
  魏来,唐道邦,傅曼琴,邹波,吴继军,安可婧
  2018,34(9):198-207 [摘要(329)]  [PDF 974.73 K (226)]
  
顶空固相微萃取结合GC-MS测定酱油中的羟甲基糠醛衍生物
  万博恺,李丹丹,倪辉,杨远帆,黄高凌
  2018,34(9):208-214 [摘要(314)]  [PDF 555.99 K (194)]
  
两种柱前衍生RP-HPLC法测定酱腌菜中生物胺的比较
  郭晓丽,李二虎,宋雅东,钟武,王美玉,郭小,潘思轶
  2018,34(9):215-221 [摘要(313)]  [PDF 708.12 K (195)]
  
南极磷虾过敏原的超高效液相色谱-飞行时间质谱方法检测
  李紫薇,张晓梅,胡玲萍,李兆杰,张鸿伟,薛长湖
  2018,34(9):222-227 [摘要(385)]  [PDF 729.92 K (230)]
  
茶小绿叶蝉危害对金萱红茶挥发性成分的影响
  乔小燕,操君喜,黄华林,李波,陈栋
  2018,34(9):228-234 [摘要(429)]  [PDF 729.96 K (217)]
  
QuEChERS EMR-Lipid结合LC-MS/MS测定鸡蛋中磺胺类和喹诺酮类药物残留
  刘红,曾建勇,梁雪琪,邓晓华,李震源
  2018,34(9):235-243 [摘要(426)]  [PDF 768.58 K (270)]
  
基于电子鼻与HS-SPME/GC-MS技术的香芋南瓜果实香气物质解析
  李俊星,钟玉娟,罗剑宁,王雯雯,黄文洁,史敬芳,黄河勋
  2018,34(9):244-250 [摘要(838)]  [PDF 710.65 K (272)]
  
TRFES结合化学计量学在山茶油产地识别中的应用研究
  陈晖,陆道礼,陈斌
  2018,34(9):251-255 [摘要(288)]  [PDF 549.39 K (214)]
  
基于凝胶渗透色谱及液相色谱串联质谱测定油脂性食品中的维生素A、D、E
  李珉,张莉,余婷婷,范志勇
  2018,34(9):256-262 [摘要(398)]  [PDF 671.01 K (215)]
  
新疆野生樱桃李(Prunus cerasifera)叶黄酮类成分研究
  刘伟,李紫薇,王航,杨凤玲,李明玺,刘晓,万春鹏
  2018,34(9):263-267 [摘要(363)]  [PDF 488.91 K (199)]
  
传统加工咸鲅鱼的挥发性风味成分
  王玉,王睿迪,薛勇,赵延宁,薛长湖
  2018,34(9):268-276 [摘要(337)]  [PDF 1.10 M (212)]
  
包装饮用水生产工艺中微生物风险分析
  陈玲,杨小鹃,陆永成,尚建钢,罗之纲,郭伟鹏,吴清平,张菊梅
  2018,34(9):277-282 [摘要(485)]  [PDF 504.02 K (202)]
  
气相色谱-质谱指纹图谱结合聚类分析在薄荷香精风味品质稳定性分析中的应用
  陆智
  2018,34(9):283-290 [摘要(437)]  [PDF 653.86 K (202)]
  
大豆皂苷化学结构及分析方法的研究进展
  薛鹏,赵雷,郑星,张丰香,任贵兴
  2018,34(9):291-297 [摘要(455)]  [PDF 559.28 K (280)]
  
水果中有机酸及小分子糖类成分液相色谱测定研究进展
  陈山乔,陈惠云,孙志栋,史婷婷,杨萌,张洪芹
  2018,34(9):298-309 [摘要(454)]  [PDF 690.48 K (275)]