2018第2期目录

   
浏览其它刊期:  
  

本期目录

百合花花青素对改善CCl4诱导的大鼠肝纤维化作用研究
  熊英,王玉婷,王诗
  2018,34(2):1-5 [摘要(589)]  [PDF 460.51 K (652)]
  
人参酶解物中的皂苷成分及其对髓源抑制性细胞的作用研究
  冯孔龙,朱晓艾,刘飞,余庆涛,戴伟杰,葛亚中,陈媛媛,李赟,梁雅蕾,陈运娇,曹庸
  2018,34(2):6-13 [摘要(555)]  [PDF 627.85 K (605)]
  
6-姜烯酚诱导SW480凋亡及对APC基因表达的影响
  王宇锋,杨春,陈超,巩发海,孙书豪,李海
  2018,34(2):14-19 [摘要(645)]  [PDF 588.74 K (446)]
  
新疆伊犁地区赤霞珠葡萄成熟过程中花色苷组成及含量变化研究
  张珍珍,邓玉杰,陈新军,卢丕超,刘汝婧,古丽娜孜,袁浩
  2018,34(2):20-24 [摘要(512)]  [PDF 438.21 K (437)]
  
龙眼叶水提物抗实验性肾结石作用的研究
  张凌云,叶迪,楼招欢
  2018,34(2):25-31 [摘要(546)]  [PDF 494.77 K (440)]
  
蜜蜂巢脾多糖理化性质及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用分析
  殷玲,吉挺,战旭梅,李冠华
  2018,34(2):32-37 [摘要(527)]  [PDF 528.37 K (369)]
  
牛樟芝对四氯化碳致大鼠慢性肝损伤的保护作用
  杨淑贤,赵青舟,单宇,高丽,李立勇,曹丽
  2018,34(2):38-43 [摘要(454)]  [PDF 573.92 K (396)]
  
刺五加提取物对人脐静脉内皮细胞紫外线辐射损伤的防护作用
  张智,化洪苓,尹文哲,李晴,吕歌,刘洋,武天琦
  2018,34(2):44-52 [摘要(513)]  [PDF 566.93 K (442)]
  
不同品种荔枝果肉细胞抗氧化及抗增殖活性评价
  刘冬,刘仁斌,孙海燕,吴丹玲
  2018,34(2):53-58 [摘要(615)]  [PDF 517.88 K (489)]
  
当归润肠茶润肠通便功能和急性毒性研究
  吴国泰,杜丽东,王瑞琼,王水明,刘峰林,任远
  2018,34(2):59-62 [摘要(513)]  [PDF 336.96 K (487)]
  
基于聚吡咯/石墨烯的甘油酶电极的构建及性能研究
  陈东霞,张力,李晓霞,朴金花,梁振兴,姜建国
  2018,34(2):63-68 [摘要(566)]  [PDF 598.26 K (390)]
  
大葱提取物葱辣素的体外抗菌和抗病毒作用研究
  黄依璇,陈慧敏,姚亮,吕树娟
  2018,34(2):69-74 [摘要(821)]  [PDF 458.00 K (509)]
  
纳豆菌液态发酵谷物产纳豆激酶及发酵产物抗氧化活性研究
  赵谋明,邹颖,林恋竹,吴见
  2018,34(2):75-81 [摘要(545)]  [PDF 512.35 K (503)]
  
竹叶兰内生真菌的分离鉴定及其抗氧化活性研究
  宋新月,汤冰雪,邱君志,刘美凤
  2018,34(2):82-88 [摘要(659)]  [PDF 721.38 K (465)]
  
富含花色苷的压缩饼干在贮藏中货架期预测模型研究
  陈晓铭,田琴,翟佳,王梓,张立钢,赵玉红
  2018,34(2):89-96 [摘要(567)]  [PDF 698.54 K (500)]
  
基于26S rRNA D1/D2区序列对不同时期大曲中酵母菌的分离与鉴定
  窦晓,杨建刚,曹新志,马莹莹,郭家秀,张琦,苏畅
  2018,34(2):97-101 [摘要(1019)]  [PDF 550.51 K (650)]
  
混合膳食组成对体外消化过程中GI与食物消解的影响
  康晶燕,傅楠,王勇,董志忠,陈晓东
  2018,34(2):102-109 [摘要(570)]  [PDF 605.63 K (468)]
  
拮抗酵母对西兰花黑斑病及品质的影响
  余巧银,郭红莲,邢紫娟,乔博鑫
  2018,34(2):110-116 [摘要(594)]  [PDF 654.45 K (520)]
  
江苏省鸡肉产品中弯曲菌耐药特征及Ⅰ型整合子分析
  唐梦君,周倩,张小燕,张静,唐修君,陆俊贤,周生,黄胜海,杨星星,高玉时
  2018,34(2):117-122 [摘要(583)]  [PDF 599.55 K (387)]
  
微波对天麻鱼头汤营养和安全性影响
  韩忠,蔡梦洁,成军虎,梁晗妮,贾逾泽,孙宁,孙大文
  2018,34(2):123-128 [摘要(571)]  [PDF 581.10 K (366)]
  
基于电导率快速测定豆类细胞破壁率方法的研究
  党通州,罗剑飞,林炜铁
  2018,34(2):129-133 [摘要(476)]  [PDF 560.11 K (439)]
  
基于响应面法的枸杞热风微波联合间歇干燥工艺探究
  王鹤,慕松,李天聪,吴俊,谢亚星,陈星名,刘帅帅
  2018,34(2):134-140 [摘要(640)]  [PDF 728.18 K (531)]
  
大豆在萌发过程中的铁锌营养强化
  余赛西,胡广林,李凯,刘金芳,唐琦
  2018,34(2):141-148 [摘要(507)]  [PDF 699.54 K (392)]
  
可食性复合涂膜对滑子菇采后贮藏品质的影响
  郭瑞,朱丹,宋静雅,李文香,程凡升
  2018,34(2):149-156 [摘要(526)]  [PDF 530.23 K (430)]
  
响应面优化千日红酪氨酸酶抑制活性成分的提取工艺
  穆燕,胡松青
  2018,34(2):157-163 [摘要(450)]  [PDF 596.93 K (479)]
  
乳酸菌R8高密度培养的发酵工艺研究
  吴军林,柏建玲,莫树平,张菊梅
  2018,34(2):164-170 [摘要(684)]  [PDF 685.34 K (619)]
  
不同处理条件下红牛肝菌保鲜品质的对比分析
  张微思,何容,罗晓莉,曹晶晶,张沙沙
  2018,34(2):171-175 [摘要(471)]  [PDF 410.86 K (392)]
  
湿热地区不同贮藏温度对热鲜牛肉品质变化的影响
  黄彩燕,韩玲,余群力,瞿明仁,杨食堂,李海鹏,张松山,谢鹏,孙宝忠
  2018,34(2):176-181 [摘要(563)]  [PDF 568.10 K (480)]
  
冻融过程对速冻油条水分分布与品质相关性的研究
  康志敏,张康逸,高玲玲,温青玉,宋范范,盛威
  2018,34(2):182-188 [摘要(539)]  [PDF 536.85 K (441)]
  
基于响应面优化的褶牡蛎中金属硫蛋白提取工艺研究
  姚冬儿,杨慧琳,斯兴开,张宾,孙继鹏
  2018,34(2):189-196 [摘要(426)]  [PDF 781.04 K (403)]
  
菊苣粕果胶的微波辅助提取工艺研究
  皮芳,郭晓明,刘战朋,于淑娟
  2018,34(2):197-204 [摘要(589)]  [PDF 963.05 K (466)]
  
低温预贮对青尖椒采后冷害的影响
  刘婧,郑秋丽,左进华,高丽朴,李淼,王清
  2018,34(2):205-211 [摘要(495)]  [PDF 506.32 K (414)]
  
超高效液相色谱仪器检出限计算方法的比较分析
  贾离离,祁志红,彭立军,陈福生,周有祥
  2018,34(2):212-217 [摘要(879)]  [PDF 540.27 K (495)]
  
不同储藏年限绒柄牛肝菌紫外&红外光谱数据融合鉴别研究
  张钰,李杰庆,李涛,刘鸿高,王元忠
  2018,34(2):218-224 [摘要(368)]  [PDF 609.86 K (428)]
  
萝卜泡菜细菌多样性的高通量测序分析
  朱琳,高凤,曾椿淋,俞冰倩,徐琴,刘轶斐,李雪,魏巍
  2018,34(2):225-231 [摘要(1129)]  [PDF 499.88 K (572)]
  
基于植物DNA条形码技术对杏仁露中花生源性成分的鉴别研究
  韩晴,王赞,章晶晶,李月华,杨岚,周巍,张岩,张志胜
  2018,34(2):232-240 [摘要(617)]  [PDF 711.49 K (537)]
  
基于PY-GC-MS技术对沉香挥发性成分的研究
  陈福欣,张军兴,李立,张少利,张会宽,郑超,贺诗华
  2018,34(2):241-245 [摘要(591)]  [PDF 375.70 K (414)]
  
柠檬果实不同发育时期柠檬苦素及主要类黄酮分析
  朱春华,周先艳,李进学,杜玉霞,董美超,沈正松,高俊燕,潘思轶,岳建强
  2018,34(2):246-251 [摘要(750)]  [PDF 494.64 K (1031)]
  
基于UPLC-ESI-Q-TOF-MS的“散茶发花”茯茶加工前后的物质变化分析
  黄浩,郑红发,赵熙,钟妮,黄建安,刘仲华
  2018,34(2):252-264 [摘要(742)]  [PDF 1.05 M (662)]
  
基于特征标志物食用油掺伪鉴别技术研究进展
  张良晓,窦心敬,马飞,喻理,张奇,李培武
  2018,34(2):265-270 [摘要(465)]  [PDF 392.10 K (466)]
  
基于秀丽隐杆线虫的酒精生物效应研究进展
  李宗军,吴中琴,李珂
  2018,34(2):271-279 [摘要(556)]  [PDF 682.88 K (497)]