首页 > 过刊浏览>2018年第34卷第2期 >2018,34(2):97-101. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.2.016
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基于26S rRNA D1/D2区序列对不同时期大曲中酵母菌的分离与鉴定

Isolation and Identification of Yeast from Daqu in Different Periods By 26S rRNA D1 / D2 Region Sequence

发布日期:2018-03-09
作者简介:窦晓(1989-),男,研究生,研究方向:酿酒生物技术与应用 通讯作者:杨建刚(1961-),男,博士,教授,研究方向:食品发酵与酿造技术