| 2019第11期目录
本期目录 | | | 四甲基尿酸对镉致小鼠肾脏损伤的保护作用 | | 龚频,杨倩,何蓉蓉,马逢乐,陈福欣 | | 2019,35(11):1-6 [摘要(377)] [PDF 18.90 M (552)] | | | | 长双歧杆菌DD98对2型糖尿病及肥胖小鼠的改善作用 | | 赵丹,朱慧,毛文伟,殷瑜,纪瑞,王桃,张旭东,陈代杰 | | 2019,35(11):7-15 [摘要(346)] [PDF 39.67 M (550)] | | | | 玫瑰茄水提物抗贫血作用的研究 | | 曾荣,方舒婷,赵文俊,林淇淇,何锡媛,王嫣如 | | 2019,35(11):16-24 [摘要(356)] [PDF 25.34 M (580)] | | | | 猴菇菌醇提物对胃癌大鼠肿瘤细胞凋亡的干预作用 | | 徐平平,王宝香,陈琼,刘莹 | | 2019,35(11):25-29 [摘要(304)] [PDF 1.22 M (340)] | | | | 酸枣仁水提物对焦虑大鼠症状的改善及其对肠道菌群的影响 | | 屈婉,刘硕,朱华伟,陶倩,闫鹤 | | 2019,35(11):30-36 [摘要(465)] [PDF 22.53 M (663)] | | | | 枸杞提取物对骨质疏松症大鼠的改善作用 | | 侯娜,孙晓娟 | | 2019,35(11):37-44 [摘要(377)] [PDF 2.94 M (480)] | | | | 木瓜提取物预防非甾体抗炎药诱导的小鼠肠黏膜损伤 | | 郭冲,黄可可,曾俊豪,康佳敏,邓昊,魏承亮,赵宗尧,刘朝奇 | | 2019,35(11):45-51 [摘要(293)] [PDF 30.11 M (427)] | | | | 复方山楂水提物与醇提物有效成分及促消化效果的对比研究 | | 雷静,熊瑞,张秀,谭昕,邱泽昱,喻永琪,夏岚,张丹 | | 2019,35(11):52-59 [摘要(324)] [PDF 25.78 M (741)] | | | | 维生素D改善肥胖大鼠的脂代谢 | | 张超,陈仪坤,黄梅,曹桂红,吴定国 | | 2019,35(11):60-65 [摘要(383)] [PDF 18.73 M (446)] | | | | 小麦麸皮的品质改良及含麸皮面包焙烤品质的研究 | | 肖志刚,刘璐,王丽爽,陶莉伟,段玉敏,罗志刚,杨庆余 | | 2019,35(11):66-75 [摘要(383)] [PDF 30.69 M (429)] | | | | 白贝自然发酵调味液中乳酸菌的分离鉴定及生物学特性的研究 | | 张大为,张洁,田永航 | | 2019,35(11):76-82 [摘要(315)] [PDF 830.24 K (381)] | | | | 链格孢侵染对伽师瓜果皮活性氧代谢的影响 | | 王瑾,冯作山,白羽嘉,朱婉彤,刘阳,刘博文 | | 2019,35(11):83-92 [摘要(317)] [PDF 59.10 M (439)] | | | | 分子伴侣共表达对核糖核酸酶R可溶性表达的影响 | | 李轲,李站胜,韩双艳 | | 2019,35(11):93-99 [摘要(330)] [PDF 19.95 M (580)] | | | | 外源NO处理对采后鲜莲子品质及乙烯代谢的影响 | | 王瑶,罗淑芬,胡花丽,周宏胜,张雷刚,张映曈,李鹏霞 | | 2019,35(11):100-108 [摘要(277)] [PDF 54.68 M (448)] | | | | 南美白对虾养殖水体中抑藻细菌的分离及鉴定 | | 罗智伟,罗剑飞,林炜铁 | | 2019,35(11):109-113 [摘要(363)] [PDF 7.18 M (706)] | | | | 刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性 | | 陈庆,李超,黄婷,扶雄,贾强 | | 2019,35(11):114-119 [摘要(545)] [PDF 20.92 M (638)] | | | | 加州鲈优势腐败菌的分离鉴定 | | 刘舒彦,熊光权,李海蓝,郑妍,鉏晓艳 | | 2019,35(11):120-125 [摘要(407)] [PDF 7.60 M (538)] | | | | 几种竹叶醇提物体外抗氧化活性的对比 | | 李俊,刘嘉,董楠,肖瑶,胡强 | | 2019,35(11):126-131 [摘要(421)] [PDF 17.42 M (398)] | | | | 香葱分段式变温催化红外干燥的特性及品质研究 | | 王蓓,赵兴,马海乐,周存山,曲文娟 | | 2019,35(11):132-137 [摘要(325)] [PDF 13.27 M (514)] | | | | 超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响 | | 张婧倩,龙肇,梁安源,赵谋明,林亲录 | | 2019,35(11):138-143 [摘要(301)] [PDF 13.17 M (474)] | | | | 基于极差分析法与主成分分析法研究新型牛肉薄饼加工工艺 | | 赵改名,焦阳阳,祝超智,李珊珊,李佳麒,银峰,祁兴磊 | | 2019,35(11):144-151 [摘要(263)] [PDF 594.21 K (396)] | | | | 贮藏温度对不同脂肪含量牛肉糜品质及水分变迁的影响 | | 李玉昕,朱迎春,王水晶,曹智翔,郭艳,李威伟 | | 2019,35(11):152-160 [摘要(335)] [PDF 9.16 M (530)] | | | | 压差闪蒸干燥改善红枣脆片理化和营养品质的研究 | | 侯皓男,毕金峰,陈芹芹,宋建新,乔叶宁,贾雨朦 | | 2019,35(11):161-169 [摘要(408)] [PDF 26.22 M (529)] | | | | 生菜表面肠炎沙门氏菌(ATCC13076)的吸附及其清除 | | 姚蓝,马文娟,李晚宁,王佳,王小红 | | 2019,35(11):170-175 [摘要(374)] [PDF 26.44 M (655)] | | | | 亚硒酸钠对蛋白核小球藻生长及生物转化的影响 | | 倪婕,余炼,唐亚倩,林子楹,白云霞,刘小玲 | | 2019,35(11):176-181 [摘要(612)] [PDF 9.09 M (907)] | | | | 树莓紫薯复合果酒发酵工艺研究 | | 张南海,石雅,赵亮,张列兵,王成涛,籍保平,葛章春,周峰 | | 2019,35(11):182-192 [摘要(390)] [PDF 4.31 M (456)] | | | | 小麦蛋白酶解产物/槲皮素/甜菜果胶复合乳液的构建及表征 | | 卢薇,黄晓梅,韦翠兰,欧阳颖,郭健,王金梅,杨晓泉 | | 2019,35(11):193-198 [摘要(335)] [PDF 23.42 M (597)] | | | | 藜麦麸皮营养成分测定及其油脂的抗氧化活性研究 | | 赵雷,李晓娜,史龙龙,刘鑫钰,张建,郝越,王惠莹,薛鹏 | | 2019,35(11):199-205 [摘要(546)] [PDF 7.03 M (814)] | | | | 基于壳聚糖的抗氧化复合材料制备及其在食品包装中的应用 | | 司徒垣秋,赵光磊 | | 2019,35(11):206-211 [摘要(346)] [PDF 35.50 M (453)] | | | | 直投式发酵剂的优化及其对火腿风味的影响 | | 母雨,苏伟,母应春 | | 2019,35(11):212-222 [摘要(423)] [PDF 40.59 M (619)] | | | | 复合酶协同超声波法提取香椿老叶总黄酮工艺研究 | | 刘玉梅,张家俊,吴浪 | | 2019,35(11):223-230 [摘要(355)] [PDF 50.62 M (417)] | | | | 雌性阿根廷鱿鱼生殖腺营养成分分析及评价 | | 汪彩进,吴鹏,徐长安,张怡,唐旭 | | 2019,35(11):231-236 [摘要(365)] [PDF 426.13 K (389)] | | | | 金丝皇菊的营养成分分析与评价 | | 李曦,郭灵安,雷欣宇,赵珊,黄世群,刘月悦,仲伶俐 | | 2019,35(11):237-241 [摘要(1015)] [PDF 2.76 M (1350)] | | | | 气质联用技术解析全生晒柑普茶特征香气 | | 肖遂,俞乐安,赖惠清,成晨,梁大华,黄亚辉 | | 2019,35(11):242-253 [摘要(672)] [PDF 3.08 M (456)] | | | | 基于MALDI-TOF MS技术对李斯特氏菌属两种细菌的快速鉴定 | | 王鸣秋,黄茜,马弋,刘艳,朱必婷,鲍俊旺,邵翠翠,张莉 | | 2019,35(11):254-260 [摘要(300)] [PDF 1.21 M (439)] | | | | 气-质联用法分析即食鲍鱼腐败前后挥发性成分的变化 | | 郑瑞生,王曲芳,李昌莲,郑宗平 | | 2019,35(11):261-269 [摘要(345)] [PDF 15.52 M (446)] | | | | 面粉中非法添加滑石粉的近红外多光谱检测 | | 邓佳岷,王伟,赵昕,鹿瑶 | | 2019,35(11):270-276 [摘要(520)] [PDF 51.42 M (549)] | | | | SDE-GC-MS结合GC-O分析速溶滇红茶的挥发性风味物质 | | 徐玉雪,李婷,李利君,陈艳红,胡阳,姜泽东,杨远帆,倪辉,黄高凌 | | 2019,35(11):277-284 [摘要(516)] [PDF 4.60 M (580)] | | | | 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查测定几种食品中的8种碱性色素 | | 张慧敏,彦培傲,马湘君,王静,鞠玲燕 | | 2019,35(11):285-292 [摘要(394)] [PDF 1.22 M (649)] | | | | 基于图像增强的高湿度环境下野生二粒小麦籽粒硬度检测方法 | | 刘定操 | | 2019,35(11):293-299 [摘要(299)] [PDF 18.48 M (395)] | | | | 加工过程对稻麦重金属含量影响研究进展 | | 许继平,胡进,叶宏,于家斌,王小艺,孔建磊,熊科 | | 2019,35(11):300-309 [摘要(329)] [PDF 550.46 K (412)] | | | | 海巴戟天果实内生菌和多酚类成分的研究进展 | | 梁寒峭,梁雨菲,刘海涛,田荣荣 | | 2019,35(11):310-319 [摘要(487)] [PDF 1.21 M (987)] | | |
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