| |
| 大豆酶解产物复合含氮糖浆用于啤酒发酵的研究 |
| | 钱芳，黄立新，杨晓泉，罗建勇 |
| | 2007,23(7):1-3 [摘要(112)] [PDF 6.37 M (393)] |
| | |
| 因子和相关性分析在黄鳍金枪鱼腹部肌肉理化分析与感官鉴定的相关比较中的应用 |
| | 路昊，包建强 |
| | 2007,23(7):4-9 [摘要(111)] [PDF 17.08 M (388)] |
| | |
| 大麻蛋白的营养评价 |
| | 王显生，杨晓泉，唐传核 |
| | 2007,23(7):10-14 [摘要(128)] [PDF 1.40 M (378)] |
| | |
| 脂肪酶产生菌产酶条件的研究 |
| | 曾璐，林亲录，王伟 |
| | 2007,23(7):15-18 [摘要(176)] [PDF 296.25 K (286)] |
| | |
| α-葡萄糖苷酶高产菌株诱变选育的研究 |
| | 陈桂光，管立忠，李玮，陈山岭，梁智群 |
| | 2007,23(7):19-21 [摘要(123)] [PDF 8.34 M (370)] |
| | |
| 生物催化合成熊果苷的微生物的筛选研究 |
| | 梁晓夏，庞宗文，梁静娟，汪德保，陈思名 |
| | 2007,23(7):22-25 [摘要(202)] [PDF 257.04 K (353)] |
| | |
| N-琥珀酰壳聚糖制备及理化特性研究 |
| | 陶露丝，司菲斐 |
| | 2007,23(7):26-28 [摘要(230)] [PDF 265.50 K (414)] |
| | |
| 过氧化物酶对成品普洱茶品质的影响研究 |
| | 李中皓，刘通讯 |
| | 2007,23(7):29-31 [摘要(126)] [PDF 251.89 K (272)] |
| | |
| 红花红色素的超声提取研究 |
| | 刘红，钱宗耀，李炳奇，毛雁升 |
| | 2007,23(7):32-33 [摘要(96)] [PDF 1.70 M (319)] |
| | |
| 香菇鸡肝风味肠的研制 |
| | 郑丽娜，龙菲，于开源 |
| | 2007,23(7):34-36 [摘要(146)] [PDF 256.25 K (320)] |
| | |
| 苦瓜清凉饮料加工技术研究 |
| | 董文明，邓光 |
| | 2007,23(7):37-39 [摘要(142)] [PDF 301.03 K (276)] |
| | |
| 天然植物的活性成分和生化制剂加速烟叶醇化的研究 |
| | 刘通讯，李萍 |
| | 2007,23(7):40-42 [摘要(141)] [PDF 257.52 K (258)] |
| | |
| 风味蛋白酶水解蛋清工艺条件的研究 |
| | 陈杰，马美湖 |
| | 2007,23(7):43-44 [摘要(156)] [PDF 205.47 K (359)] |
| | |
| 大豆酸奶加工工艺研究 |
| | 潘超，卢义伯，吴璟 |
| | 2007,23(7):45-47 [摘要(174)] [PDF 1.91 M (360)] |
| | |
| 炒板栗的防褐变研究 |
| | 姜艳，赵力超，罗爱民，梁俊铭 |
| | 2007,23(7):48-50 [摘要(105)] [PDF 3.12 M (459)] |
| | |
| 花生混合乳干酪的研制 |
| | 杨宝进，付丽，魏建春，张一鸣 |
| | 2007,23(7):51-54 [摘要(137)] [PDF 368.34 K (258)] |
| | |
| 速冻水饺加工工艺及配方研究 |
| | 易诚，程胜高 |
| | 2007,23(7):55-58 [摘要(124)] [PDF 325.67 K (445)] |
| | |
| 喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊技术的研究(Ⅰ) |
| | 康吟，陶宁萍，王锡昌 |
| | 2007,23(7):59-62 [摘要(99)] [PDF 284.48 K (318)] |
| | |
| 泡菜中亚硝酸盐的研究进展 |
| | 吴晖，刘冬梅，余以刚，李晓凤 |
| | 2007,23(7):63-66 [摘要(89)] [PDF 210.35 K (502)] |
| | |
| 烟熏食品中苯并(a)芘的产生机理及防止方法 |
| | 黄靖芬，李来好，陈胜军，杨贤庆 |
| | 2007,23(7):67-70 [摘要(165)] [PDF 292.45 K (522)] |
| | |
| 植物苯丙氨酸解氨酶的生物学研究进展 |
| | 马俊彦，杨汝德，敖利刚 |
| | 2007,23(7):71-74 [摘要(251)] [PDF 208.95 K (749)] |
| | |
| 鲜茶叶γ-氨基丁酸富集的机理与关键技术 |
| | 廖明星，朱定和 |
| | 2007,23(7):75-77 [摘要(117)] [PDF 1.13 M (400)] |
| | |
| SPME-GC/MS联用技术分析蜂胶中挥发性成分的研究 |
| | 李雅萍，贺丽苹，陈玉芬，卢占列，郑尧隆，潘建国，林励 |
| | 2007,23(7):78-80 [摘要(105)] [PDF 443.11 K (350)] |
| | |
| 分光光度法测定鱼皮中羟脯氨酸含量 |
| | 郭恒斌，曾庆祝，闫磊，王毳 |
| | 2007,23(7):81-83 [摘要(202)] [PDF 1.80 M (435)] |
| | |
| 焙烤咖啡豆中铜的测定 |
| | 傅书林，蓝洁娜 |
| | 2007,23(7):84-85 [摘要(135)] [PDF 233.07 K (252)] |
| | |
| 潮州酱腌菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的测定 |
| | 郝桂霞，杨晓斌 |
| | 2007,23(7):86-88 [摘要(91)] [PDF 249.33 K (293)] |
| | |
| 氨基酸分析仪测定含乳饮料中游离甘氨酸的方法研究 |
| | 冯志强，周兴起，庄俊钰 |
| | 2007,23(7):89-91 [摘要(139)] [PDF 4.29 M (481)] |
| | |
| 反相高效液相色谱法测定蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸 |
| | 杨彬，郝莉花，陈欣欣 |
| | 2007,23(7):92-93 [摘要(97)] [PDF 352.66 K (262)] |
| | |
| HPLC法测定冬虫夏草发酵菌丝粉中腺苷的含量 |
| | 范志华，汤卫华，林霖 |
| | 2007,23(7):94-97 [摘要(96)] [PDF 10.32 M (349)] |
| | |
| 壳聚糖在药物载体中的应用进展 |
| | 董岩，张群正，李小玲，管伟伟 |
| | 2007,23(7):98-100 [摘要(102)] [PDF 172.47 K (289)] |
| | |
