1. 开放获取声明

《现代食品科技》于2024年变更为开放获取期刊，使用“知识共享”（Creative Commons）的“署名-非商业性使用-禁止演绎 4.0”（CC BY-NC-ND 4.0）许可协议。自2024年第1期起，本刊出版的文章均为开放获取作品。相关文章在发表后，立即上线本刊官网，永久供所有用户免费获取，并且用户可按照CC BY-NC-ND 4.0许可协议对其进行复制、传播与使用等。

此外，本刊在2014-2023年出版的过刊文章，均变更为开放获取作品，在本刊官网供所有用户免费获取，并且用户可按照CC BY-NC-ND 4.0许可协议对其进行复制、传播与使用等。

请注意，本刊在2014年以前出版的文章为非开放获取作品，其版权归属于本刊编辑部，由本刊编辑部保留所有权利。用户如果需要相关文章，可通过中国知网（https://www.cnki.net/）等平台付费获取。

2. 开放许可协议

本刊采用CC BY-NC-ND 4.0许可协议，允许所有用户在任何媒介，以任何形式对本刊出版的开放获取文章进行复制、传播与使用等，只要用户遵循该协议的以下条约：

用户在复制、传播本刊的开放获取文章时，必须给出适当的署名，提供指向该许可协议的链接，同时标明是否对原始文章作了修改；可以用任何合理的方式来署名，但是不得以任何方式暗示本刊为其使用背书；不得将相关文章用于商业目的；如果将相关文章再混合、转换，或者基于文章创作，则不可以传播修改后的版本。该许可协议更详细的内容请访问：

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.zh

3. 版权政策

在文章被本刊录用后，作者须签署并提交《版权转让协议》。根据该协议约定，文章全体作者同意将其文章之著作权【含各种介质、媒体，以及各种语言版本的使用权，具体包括但不限于汇编权（文章的部分或全部）、印刷版和电子版（包括光盘版和网络版等）的复制权、发行权、翻译权、信息网络传播权等权利】，在文章的著作权有效期内，在全世界范围转让给《现代食品科技》编辑部。本刊编辑部将成为文章的版权持有方。

文章在本刊发表后，文章的作者本人将享有以下权利：

（1）作者本人可以按照CC BY-NC-ND 4.0许可协议使用其文章；

（2）作者本人可以在其后续作品中引用其文章（部分文字或图表）或将其文章汇编在非期刊类的文集中。若作者按该方式使用了该论文，应将使用情况告知本刊。

4. 出版费用

为支撑开放获取出版，《现代食品科技》对录用的文章收取版面费，需要由作者或其所在机构、基金资助项目等支付。收费标准为人民币400元/版。

此外，对于英文文章，根据字数收取润色费（0.35元/词）。

5. 作者自存档

本刊允许作者将其文章的所有版本存储在作者自行选择的机构或其他知识存储库中，但须在存储库中注明相关文章最初发表于《现代食品科技》。