《现代食品科技》是华南理工大学主管、主办的食品类综合性学术期刊，中文核心期刊（2020年版），中国科技核心期刊。国际刊号：ISSN 1673-9078，国内刊号：CN 44-1620/TS，邮发代号46-349，定价40元。以跟踪食品行业的先进技术，报道食品生产的新工艺、新技术、新材料、新设备的科研成果为主要内容，服务于食品生产、科研和国家重点试验项目，现本刊面向全国征集学术论文。

【栏目】

   全谷物的健康效应及其精准加工利用

【客座主编】

  张名位，博士，研究员，博士生导师

   现任广东省农业科学院副院长、农业农村部功能食品重点实验室主任。国家“万人计划”科技创新领军人才、“新世纪百千万人才工程”国家级人选、国家神农领军英才、全国农业科研杰出人才、国  务院特殊津贴专家。长期从事以特色农产品为原料的功能食品和特医特膳食品的研究与开发，重点开展特色农产品的活性成分挖掘及其结构表征、营养健康效应评价与作用机制研究、营养健康导向的农产品加工关键技术研发、个性化营养食品设计创制及产业化应用。主持承担国家自然科学基金重点项目等国家和省部级科技项目40余项，以第一完成人获国家科技进步二等奖3项、省部级科学技术一等奖5项；获授权发明专利90余件，核心专利获中国专利银奖和广东专利金奖各1项，并获得广东杰出发明人奖；发表学术论文300余篇，其中SCI论文100余篇，出版专著4部，入选全球顶尖前10万名科学家榜单。荣获全国先进工作者（全国劳动模范）、全国优秀科技工作者等荣誉称号。
       带领的功能食品研究团队现有核心成员18人，其中研究员8名，副研究员5名，12名核心成员具有博士以上学历，先后入选国家农业农村部“全国农业科研杰出人才创新团队”、科技部“创新人才推进计划重点领域创新团队”、广东省特支计划“本土创新创业团队”，2017年获农业部“中华农业科技奖优秀创新团队奖”。

【截止日期】

2023年10月31日

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《现代食品科技》编辑部