首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第11期 >2020,36(11):188-195. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.11.0550
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高杂粮含量面条制作的工艺优化

Optimization of Processing Technology of Noodle with High Content Coarse Grains

发布日期:2020-11-18
作者简介:闫美姣(1995-),女,硕士,研究方向:杂粮营养与加工 通讯作者:李云龙(1979-),男,硕士,副研究员,研究方向:谷物加工与营养