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微胶囊化维生素A在模拟胃肠液中释放特性的研究
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谢岩黎(1971-),女,博士,研究方向为食品营养与安全

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Study on the Release of Kinetic Model of Vitamin A Microcapsule in False Gastric and Intestines Succus
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    摘要:

    本文对微胶囊化维生素A在模拟胃液和肠液中的释放特征进行模拟。研究得出其在模拟胃液中的释放曲线回归方程为Y=0.5199e0.0355x,相关系数0.983;在模拟肠液中释放曲线回归方程为Y=0.3664e0.0763x,相关系数0.9829。

    Abstract:

    The release of kinetic model of microencapsulated vitamin A was studied by the first order reaction kinetics in false gastric and intestines juice. The release equation was Y=0.5199e0.0355x and R2 was 0.983 in false gastric juice. The release equation was Y=0.3664e0.0763x and R2 was 0.9829 in false intestines juice.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

谢岩黎,史秀丽.微胶囊化维生素A在模拟胃肠液中释放特性的研究[J].现代食品科技,2007,23(11):27-29.

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  • 收稿日期:2007-10-16
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  • 在线发布日期: 2022-02-15
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