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| 莱克多巴胺抗体的制备与评价 |
| 王凤侠,张艳,何金兴,王玮,徐蓓,王忠斌,王硕 |
| 2007,23(9):1-4 [摘要(134)] [PDF 1.43 M (422)] |
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| 大豆浓缩蛋白溶液表观粘度的研究 |
| 冯凌凌,熊犍 |
| 2007,23(9):5-7 [摘要(111)] [PDF 8.24 M (438)] |
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| 一种新型脂肪酶的反应特性及动力学研究 |
| 周瑢,杨继国,王永华,刘耘,杨博 |
| 2007,23(9):8-11 [摘要(96)] [PDF 217.96 K (324)] |
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| 谷胱甘肽(GSH)高产酵母菌株的初筛及营养条件优化 |
| 袁宏丽,蔡俊,邱雁临 |
| 2007,23(9):12-14 [摘要(137)] [PDF 240.38 K (369)] |
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| 均匀设计在腐竹品质优化中的应用 |
| 白卫东,曾晓房,赵文红,常铮 |
| 2007,23(9):15-19 [摘要(98)] [PDF 6.51 M (517)] |
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| 四氧嘧啶导致小鼠肝脏损伤相关肝脏差异蛋白的研究 |
| 刘安军,孟艳丽,曹东旭,王维君 |
| 2007,23(9):20-23 [摘要(95)] [PDF 7.39 M (350)] |
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| 鸡蛋粉等温吸附特性研究 |
| 李彦坡,麻成金,黄群,吴标,马美湖 |
| 2007,23(9):24-28 [摘要(104)] [PDF 20.90 M (423)] |
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| 培养条件对蛹虫草液体培养生产虫草素的影响 |
| 万涛,杜连祥 |
| 2007,23(9):29-31 [摘要(109)] [PDF 232.42 K (290)] |
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| 苯丙氨酸解氨酶重组大肠杆菌的培养 |
| 崔建东,谭之磊,李飞,贾士儒 |
| 2007,23(9):32-34 [摘要(132)] [PDF 318.56 K (322)] |
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| 鸭肉在盐腌过程中嫩度和超微结构变化的研究 |
| 左伟勇,王建,臧大存,施帅 |
| 2007,23(9):35-38 [摘要(117)] [PDF 11.47 M (373)] |
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| 灵芝液体培养菌株的选择及其发酵条件优化 |
| 臧晋,罗建成,黄开勋 |
| 2007,23(9):39-41 [摘要(119)] [PDF 189.32 K (381)] |
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| 水蒸汽蒸馏法提取柑桔类果皮香精油的工艺研究 |
| 赵文红,赵翾,白卫东,陈树均 |
| 2007,23(9):42-44 [摘要(144)] [PDF 8.36 M (390)] |
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| 金花茶多酚提取工艺的研究 |
| 颜栋美,李仁菊,丘华,王嵬,李欣 |
| 2007,23(9):45-49 [摘要(92)] [PDF 228.09 K (312)] |
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| 酪蛋白水解产物对不同酸奶发酵时间及品质影响 |
| 罗安东,周雪松,曾建新,赵谋明 |
| 2007,23(9):50-52 [摘要(105)] [PDF 263.08 K (325)] |
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| 虾壳综合加工工艺的研究 |
| 刘芳,叶克难 |
| 2007,23(9):53-54 [摘要(134)] [PDF 170.49 K (326)] |
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| 特色风味鱼糕的营养及其保质期的初步研究 |
| 董杰,蒋云升,吴东和,钱敏华 |
| 2007,23(9):55-57 [摘要(111)] [PDF] |
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| 脱盐咸蛋清蛋白质的单因素酶解条件研究 |
| 林静芬,林捷,郑华 |
| 2007,23(9):58-61 [摘要(206)] [PDF 226.66 K (477)] |
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| 正交试验法优选艾叶总黄酮提取工艺研究 |
| 龚珍林,闫克玉,贾玉红 |
| 2007,23(9):62-64 [摘要(142)] [PDF 4.96 M (514)] |
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| 啤酒酿造中的双乙酰及其酶法控制研究进展 |
| 励建荣,裘纪莹 |
| 2007,23(9):65-68 [摘要(106)] [PDF] |
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| 含乳饮料中糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量的HPLC法研究 |
| 张群,潘兆平 |
| 2007,23(9):69-70 [摘要(111)] [PDF 4.81 M (369)] |
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| 蜂蜜搀假的物理鉴别法初探 |
| 刘志明,张瑞,张娟 |
| 2007,23(9):71-73 [摘要(96)] [PDF 4.32 M (392)] |
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| 氢化物发生-原子荧光法测定植物油中微量砷初探 |
| 傅书林,蓝洁娜 |
| 2007,23(9):74-77 [摘要(104)] [PDF 9.13 M (391)] |
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| 大豆油脂质量常规指标监控 |
| 焦云鹏,蒋长兴 |
| 2007,23(9):78-80 [摘要(116)] [PDF 250.32 K (359)] |
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| 潮州市卤肉制品亚硝酸盐含量及壳聚糖在卤肉制品加工中的应用 |
| 邢树文,刘巧敏,陈晓端,徐丹丹 |
| 2007,23(9):81-83 [摘要(94)] [PDF 201.65 K (298)] |
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| 毛细管气相色谱法测定植物油脂肪酸组成初探 |
| 王江蓉,周建平,刘荣,邓志坚,黄力 |
| 2007,23(9):84-87 [摘要(146)] [PDF 3.67 M (375)] |
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| 壳聚糖对锌(铁)离子的配位特性及其配合物的应用 |
| 蒋寅,翟青,郭桦,谭辉,郭祀远 |
| 2007,23(9):88-92 [摘要(87)] [PDF 3.40 M (702)] |
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| 金银花中主要有机酸的研究进展 |
| 谢碧秀,孙智达 |
| 2007,23(9):93-97 [摘要(167)] [PDF 502.86 K (597)] |
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| 食品专业《仪器分析》课程教学改革初探 |
| 徐斌,董英,姜松 |
| 2007,23(9):98-100 [摘要(109)] [PDF 189.61 K (268)] |
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