首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第8期 >2021,37(8):142-151. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.8.0918
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UVC-GA抑菌液对罗非鱼皮在0 ℃贮藏下微生物区系及品质的影响

Effects of UVC-GA on the Microflora and Quality of Tilapia Skin Stored at 0 ℃

发布日期:2021-08-25
作者简介:吕敏(1977-),女,工程师,研究方向:水产加工与贮藏工程;共同第一作者:甘晖(1976-),女,高级工程师,研究方向:水产品加工与贮藏 通讯作者:马华威(1986-),男,博士,工程师,研究方向:水产食品生物技术与加工贮藏