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由《现代食品科技》编辑部审稿老师负责同行评议，形式为双盲评审。所有稿件由编辑部初评后送给不少于两位小同行评审，主要评估论文科学性、创新性和实用性，最终由外审专家意见结合编辑部责任编辑、主编意见综合决定文章能否发表。

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