摘要:
本文以采后伽师瓜果实为试验材料，无损接种链格孢菌(Alternaria alternata)，比较伽师瓜无网纹、小网纹、大网纹果皮组织抗病性差异，研究活性氧代谢及关键酶活性变化规律。结果表明：链格孢菌侵染30 d时，伽师瓜果皮无网纹病害发生率77.77%、小网纹84.17%、大网纹88.02%。各实验组超氧阴离子(O2·-)产生速率和还原型谷胱甘肽(GSH)含量呈先升高后降低的变化趋势，过氧化氢(H2O2)含量呈升高-降低-升高的变化趋势，丙二醛(MDA)含量外果皮呈升高-降低的变化趋势，内果皮一直升高；且侵染期间外果皮O2·-产生速率、GSH、H2O2和MDA含量高于内果皮。各实验组超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)均呈先升高后降低的变化趋势；SOD活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为49.19 U、39.29 U、31.81 U，内果皮峰值为32.36 U、24.28 U、19.30 U；CAT活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为485.95 U、393.68 U、220.40 U，内果皮峰值为202.67 U、228.30 U、137.93 U；POD活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为28.62 U、24.84 U、23.13 U，内果皮峰值为14.46 U、9.73 U、8.58 U；GR活性无网纹、小网纹、大网纹外果皮峰值为378.32 U、170.24 U、196.15 U，内果皮峰值为70.58 U、45.61 U、66.67 U；抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性呈上升趋势，外果皮活性高于内果皮，无网纹活性高于小网纹和大网纹。由此表明，伽师瓜果皮抗病性与活性氧代谢关系密切，外果皮抗病性强于内果皮，无网纹组抗病性强于小网纹组和大网纹组。
