摘要:
本研究以茌梨(Pyrus bretschneideri Rehd. Cv. Chili)果实为材料,分析了内切-β-1,4-葡聚糖酶(EGase)基因PbEG3和PbEG4在果实发育及成熟衰老时期的表达模式。茌梨果实中PbEG3和PbEG4的基因表达量均于发育时期呈现峰值,其中,PbEG3的基因表达量在花后70 d达到峰值0.31,花后130 d降至0.003;而PbEG4的基因表达峰值于花后110 d出现,为0.14,花后130 d降为0.005,与EGase的活性变化趋势一致。0 ℃贮藏期间,茌梨果实中PbEG3和PbEG4的基因表达量均呈下降趋势,且二者均在采收点呈现最大值,其中PbEG3于采后60 d表达量最低,之后表达量略有升高;而PbEG4在贮藏期间的表达量均较低。采后乙酰水杨酸(ASA)处理能够减少茌梨果实的失重,抑制其可溶性果胶的增加,降低EGase活性,延缓纤维素的降解,从而推迟果实的成熟衰老进程。PbEG3和PbEG4可能与茌梨果实的生长发育有关,未参与其采后衰老进程。