首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第10期 >2021,37(10):261-269. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.10.0208
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贵州传统香禾糯酒成分分析及其酒体抗氧化活性评价

Composition Analysis of Guizhou Traditional Kam Sweet Rice Wine and Evaluation of Its Antioxidant Activity

发布日期:2021-11-01
作者简介:付平(1995-),男,硕士,研究方向:发酵工程,E-mail:2918195448@qq.com 通讯作者:吴天祥(1965-),男,博士,教授,研究方向:发酵工程,E-mail:txwu@gzu.edu.cn