浒苔多糖超声波提取工艺的研究
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作者简介:唐志红(1974-),博士,副教授,研究方向:海洋生物活性物质

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山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(2007BS08017),烟台大学大学生科技创新基金(090602)


Ultrasonic Extraction of Polysaccharides from Enteromorpha
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    摘要:

    本文对浒苔多糖的超声波提取工艺进行了研究。通过Box-Benhnken试验设计,选取液料比、超声功率和提取时间作为优化因素,采用响应面分析法对浒苔多糖的超声波提取工艺进行了优化。结果显示,超声波提取浒苔多糖的最佳工艺条件为:液料比54.81:1,超声功率531.17 W,提取时间为272 s。在此条件下, 浒苔多糖的提取率为17.42%,与预测值接近。同传统的热水浸提法相比,多糖提取率有所提高,且提取时间大大缩短。该优化工艺可用于浒苔多糖的提取。

    Abstract:

    Ultrasonic extraction of polysaccharides from Enteromorpha was studied and the extraction conditions were optimized by response surface methodology (RSM), based on a Box-Behnken design. The results showed that the optimum extraction conditions were as follows: ratio of liquid to solid 54.81:1, ultrasonic power 531.17 W, extraction time 272 s. Under the optimized conditions, the yield of polysaccharides was 17.42%, which was closed to the predictive yield. The extraction method showed higher extraction rate but lower extraction time than traditional hot-water extraction, which can be used for the extraction of Enteromorpha polysaccharides.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

唐志红,于志超,赵巍,郭静,高丽,秦松.浒苔多糖超声波提取工艺的研究[J].现代食品科技,2011,27(1):56-59.

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  • 收稿日期:2010-09-09
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  • 在线发布日期: 2013-12-11
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