首页 > 过刊浏览>2022年第38卷第7期 >2022,38(7):197-204. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.7.1063
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草莓脯贮藏期间酚类物质降解的动力学模型

Degradation Kinetics Models of Phenolics in Dried Strawberry during Storage

发布日期:2022-07-29
作者简介:胡丽丽(1997-),女,硕士,研究方向:食品加工与安全,E-mail:2409586908@qq.com 通讯作者:鲁茂林(1963-),男,副教授,研究方向:农产品加工,E-mail:lumlcn@yzu.edu.cn