首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第11期 >2021,37(11):85-95. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.11.0608
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银耳多糖对冻干植物乳杆菌细胞膜及糖代谢酶的保护作用

Protective Effects of Polysaccharides Extracted from Tremella on Cell Membrane and Sugar Metabolism Enzymes of Freeze-dried Lactobacillus plantarum

发布日期:2021-11-26
作者简介:李兵兵(1996-),男,硕士,研究方向:食用菌多糖与益生菌,E-mail:2609802558@qq.com 通讯作者:夏宁(1977-),女,博士,副教授,研究方向:食物蛋白与多糖的结构与功能,E-mail:xianing@gxu.edu.cn