首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第8期 >2021,37(8):160-167. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.8.0039
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添加火麻仁粕蛋白肽的发酵乳品质特性分析

Analysis of Quality Characteristics of Fermented Milk with Hemp Seed Meal Protein Peptide

发布日期:2021-08-25
作者简介:陈霞(1976-),女,博士,副教授,研究方向:食品科学 通讯作者:顾瑞霞(1967-),男,博士,研究方向:乳品科学