首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第8期 >2021,37(8):109-118. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.8.1098
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野葛与粉葛淀粉的结构及物化特性比较

Comparison of Structures and Physicochemical Properties of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi and Pueraria lobata var. thomsonii Starches

发布日期:2021-08-25
作者简介:卢紫君(1996-),女,硕士研究生,研究方向:农产品加工与贮藏 通讯作者:梅新(1978-),男,博士,副研究员,研究方向:农产品加工及副产物综合利用