首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第8期 >2021,37(8):97-108. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.8.1216
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不同有机酸对紫甘蓝花色苷辅色效应及热稳定性对比分析

Comparative Analysis of the Effects of Different Organic Acids on Copigmentation and Stability of Anthocyanins in Purple Cabbage

发布日期:2021-08-25