首页 > 过刊浏览>年第0卷第4期 >
上一篇 | 下一篇

氧化胁迫下桑椹多酚及其微胶囊对肌原纤维蛋白的结构及凝胶特性的调控

Regulation of Mulberry Polyphenols and Mulberry Polyphenols Microcapsules on the Structure and Gel Properties of Myofibrillar Proteins under Oxidative Stress

发布日期: