首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第5期 >2021,37(5):220-229. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0994
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基于电子舌快速检测冷藏双斑东方鲀的新鲜度

The Freshness of Frozen Fugu bimaculatus Detected by Electronic Tongue

发布日期:2021-05-25
作者简介:贾哲(1995-),女,硕士研究生,研究方向:食品加工与安全 通讯作者:张怡(1975-),女,博士,教授,研究方向:食品科学与工程;共同通讯作者:刘智禹(1972-),男,博士,教授级高工,研究方向:水产品加工与综合利用