首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第4期 >2021,37(4):149-156. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.4.0873
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不同处理方式对紫甘薯全粉面品质的改良效果

Effects of Different Treatment Methods on Improving the Quality of Purple Sweet Potato Noodles

发布日期:2021-04-20
作者简介:范会平(1972-),女,博士,副教授,研究方向:农产品加工与贮藏、功能活性成分开发与应用 通讯作者:艾志录(1965-),男,博士,教授,研究方向:农产品精深加工