首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第3期 >2021,37(3):233-240. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.3.0733
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料酒腌制对油炸罗非鱼风味的变化分析

Analysis of Cooking Wine Pickling on Flavor of Fried Tilapia

发布日期:2021-03-19
作者简介:赵笑颍(1998-),女,硕士,研究方向:食品加工与安全 通讯作者:刘小玲(1972-),女,博士,教授,研究方向:海洋水产资源开发与营养风味健康