首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第2期 >2021,37(2):49-55. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.2.0783
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生孢梭菌芽孢萌发条件的优化

Optimization of Spore Germination Conditions of Clostridium sporogenes

发布日期:2021-02-24
作者简介:黄忠民(1963-),男,教授,研究方向:速冻食品 通讯作者:索标(1982-),男,博士,副教授,研究方向:食品微生物分子生态与食品安全