首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第1期 >2021,37(1):38-46. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.01.0648
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曲霉来源的α-L-鼠李糖苷酶结构特征规律分析

Analysis of Structural Characteristics of α-L-rhamnosidase from Aspergillus Species

发布日期:2021-01-14
作者简介:蔡雨晨(1998-),女,硕士研究生,研究方向:食品化学与食品生物技术 通讯作者:李利君(1973-),女,博士,教授,研究方向:食品加工中的生物学问题及相关应用技术研究