首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第11期 >2020,36(11):202-211. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.11.0451
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乳酸菌发酵刺梨-猴头菇饮料的工艺优化

Process Optimization of Rosa roxburghii Tratt - Hericium erinaceus Beverage Fermented by Lactic Acid Bacteria

发布日期:2020-11-18
作者简介:张珺(1994-),男,硕士研究生,研究方向:食品加工与安全 通讯作者:胡萍(1970-),女,博士,教授,研究方向:食品营养与安全