首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第11期 >2020,36(11):163-169. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.11.0060
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海藻酸钠-壳聚糖表面修饰维生素C/β-胡萝卜素复合脂质体的制备

Preparation of Vitamin C/β-Carotene Composite Liposomes with Their Surfaces Modified by Sodium Alginate-Chitosan

发布日期:2020-11-18
作者简介:刘欣(1994-),女,硕士研究生,研究方向:活性成分包埋;通讯作者:罗志刚(1975-),男,博士,教授,研究方向:食品营养、活性成分包埋和靶向控释