首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第10期 >2020,36(10):165-172. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.10.0368
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石莼多酚对冷藏猪肉丸的保鲜效果

Fresh-keeping Effect of the Polyphenols from Ulva lactuca on Pork Meatballs in Cold Storage

发布日期:2020-11-02
作者简介:陈雨晴(1994-),女,硕士,研究方向:水产品加工及贮藏工程 通讯作者:吕峰(1964-),女,博士,教授、研究方向:天然产物的综合利用、农产品加工及贮藏