首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第10期 >2020,36(10):79-85. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.10.0265
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冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价

Evaluation of the Nutritional Quality and Texture Characteristics of 8 Varieties of Potatoes in Bashang Area of Northwest Hebei

发布日期:2020-11-02
作者简介:刘媛(1980-)女,博士,副教授,研究方向:农产品加工及贮藏工程 通讯作者:王健(1980-)男,博士,副教授,研究方向:食品质量与安全