首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第7期 >2020,36(7):271-281. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.7.0008
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不同产地香椿抗氧化活性及挥发性成分的差异分析

Differences in the Antioxidant Activities and Volatile Components of Toona sinensis from Different Regions

发布日期:2020-08-06
作者简介:王晓敏(1990-),女,助理研究员,研究方向:食品营养与化学 通讯作者:王赵改(1980-),女,博士,研究员,研究方向:农产品保鲜与加工