首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第6期 >2020,36(6):264-273. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.6.1188
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不同部位牛肉对杏鲍菇牛肉菜肴品质的比较分析

Comparative Analysis of Quality of Pleurotus eryngii Beef Dishes Treated by Different Parts of Beef

发布日期:2020-07-13
作者简介:潘治利(1979-),男,博士研究生,副教授,研究方向:农产品加工与控制 通讯作者:黄忠民(1963-),男,教授,研究方向:速冻食品