首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第6期 >2020,36(6):161-171. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.6.1258
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植物乳杆菌β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖及其体外乳酸菌增殖活性

Enzymatic Production and Lactobacillus Proliferation of Galactooligosaccharidesby β-Galactosidase from Lactobacillus plantarum in vitro

发布日期:2020-07-13
作者简介:张宏志(1985-),男,博士,副研究员,研究方向:食品微生物及生物技术; 通讯作者:刘小莉(1981-),女,博士,研究员,研究方向:食品微生物及生物技术