首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第3期 >2020,36(3):167-174. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.3.022
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辛烯基琥珀酸淀粉酯/海藻酸钠复合薄膜的结构性质分析

Structure and Properties of Octenyl Succinate Starch and Alginate Composite Films

发布日期:2020-04-08
作者简介:李晓玺(1977-),男,博士,教授,研究方向:淀粉新型修饰技术及营养功能递送研究 通讯作者:陈玲(1961-),女,博士,教授,研究方向:食品组分结构与营养调控