首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第2期 >2020,36(2):129-136. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.2.019
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降解大豆胰蛋白酶抑制剂的短小芽孢杆菌菌株及其胞外蛋白的鉴定

Identification of Soybean Trypsin Inhibitor-degrading Bacillus pumilus Strains and Their Extracellular Proteins

发布日期:2020-03-13
作者简介:刘家维(1993-),男,硕士,研究方向:食品微生物 通讯作者:梁志宏(1969-)女,博士,副教授,研究方向:食品微生物