首页 > 过刊浏览>2020年第36卷第2期 >2020,36(2):78-84. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.2.012
上一篇 | 下一篇

红曲改善客家黄酒的品质

Quality Improvement of Hakka Rice Wine of by Adding Monascus

发布日期:2020-03-13
作者简介:郑敏怡(1995-),女,在读研究生,研究方向:食品化学 通讯作者:赵文红(1966-),女,博士,教授,研究方向:食品微生物