首页 > 过刊浏览>2019年第35卷第12期 >2019,35(12):47-53. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.12.007
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混合保鲜剂浸泡对新鲜莲藕冷藏保鲜过程中色泽和气味的影响

Effect of Mixed Preservative on Color and Odor of Fresh Lotus Root during Storage at Refrigerated Temperature

发布日期:2020-01-02
作者简介:范传会(1987-),女,博士,助理研究员,研究方向:农产品加工与保鲜 通讯作者:何建军(1963-),男,研究员,研究方向:水生蔬菜保鲜与加工