首页 > 过刊浏览>2019年第35卷第4期 >2019,35(4):198-208. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.4.027
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莲子皮渣中酚类物质的提取优化及抗氧化活性评价

Extraction Optimization and Antioxidant Activity of Phenolic Compounds from Lotus Seed Epicarp Residue

发布日期:2019-05-05
作者简介:蒋蕾(1994-),女,硕士,研究方向:食品科学 通讯作者:罗自生(1972-),男,博士,教授,研究方向:食品科学