首页 > 过刊浏览>2019年第35卷第4期 >2019,35(4):87-95. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.4.013
上一篇 | 下一篇

不同加工程度大米制备的米粉特性及营养品质比较

Comparison of the Edible Characteristics and Nutrient Quality of Rice Flour Prepared with Different Processing Degrees

发布日期:2019-05-05
作者简介:赵悦(1987-),女,研究实习员,硕士,研究方向:特殊人群营养研究 通讯作者:张泓(1958-),男,博士,研究员,研究方向:传统食品加工与装备