首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第12期 >2017,33(12):210-215. DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.12.031
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大米垩白度与米饭蒸煮品质的相关性研究

Correlation Study on Rice Chalkiness Degree and Steamed Rice Cooking Quality

发布日期:2018-01-02
作者简介:涂晓丽(1992-),女,硕士研究生,研究方向:农产品加工工程 通讯作者:王鲁峰(1983-),男,博士,副教授,研究方向:淀粉及淀粉制品